第0079章 要三缄其口,真是个奸商
第0079章要三缄其口,真是个奸商
从韩忠讲述中,江千越对这群盗匪有了初步了解。
这群人在大凉山占山为寇,为首的大当家名叫吕三思。
由于身材五短瘦削,加之面部有一块青色胎记,因此在绿林之中有‘青面猿猴’的诨号。
麾下有四位当家头目,以及过百名喽啰武装。
曾经官府有过派兵前去围剿,结果因为山势地利的原因,最后以失败而告终。
也正因如此,使得这群山匪日渐嚣张,也让原州的百姓谈之色变。
凡事经过大凉山红岩峡谷,都免不了接受盘剥与刁难。
听着娓娓讲述,江千越饮下一杯酒,看向韩忠:“世叔,您是担心我与黄兄泄露何诚被关押一事。”
“哈哈哈,贤侄真是心思玲珑之人。”
韩忠欣慰含笑,后面的话也就没再细说。
江千越心中很清楚,韩忠这次是要借着何诚一事做文章。
这篇文章能否成功,就在于知情人是否严守秘密。
那日两人假扮山匪后不久,韩忠就已经暗中命人传递消息,示意他与黄志远要三缄其口。
今日在何家宴上再提此事,看似酒桌上叙家常一般,其实有人生阅历的江千越,一眼就看出这是一个升级版封口令。
韩忠能在这宴席上,毫不保留的详述大凉山情况,无外乎有着两层含义。
一来是站在私人感情上,有必要为他这个世侄答疑解惑,二来也是向他暗示大凉山匪的强悍行径。
何诚能够自发爆雷,他与黄志远有着积极作用。
若是被大凉山盗匪知晓,将是一件极度危险的事情。
因为在大凉山匪的眼中,他与黄志远就是帮凶!
韩忠的言外之意很明确,那就是官府需要以此做文章,他与黄志远也需要息事宁人,所以这是一个彼此需要的结果。
至于做什么文章,那就不是他该操心了。
这时,何家仆人端上一道菜。
何璋连忙起身,热情道:“江公子,素闻你对美食研究精深,酒楼诸多菜式也是出自你手,不如尝一尝这红烧鲶鱼,这可是扬州厨子的拿手菜!”
“扬州……”
江千越口中默念这个熟悉名字,当下大梁下辖诸州中也有扬州,与他当下所处的原州相邻。
自从经营酒楼后,对于庖厨地域派系也有了解。
至少在原州地界的人而言,扬州的厨师算是顶流的存在。
也正是因为这个原因,时下不少豪绅权贵,无不以家中有扬州厨子掌勺为倨傲。
此前,西江月也有几名扬州厨子掌勺。
不过自从江千越接管之后,第一件大事就是辞了扬州厨子。
倒不是他对扬州厨子有成见,而是酒楼的那几名厨子名声太坏,引得膳堂后厨关系极不和谐。
其实究其原因,还是世人给予的待遇太高,以至于这些扬州厨子自视甚高,不将原州本地的厨子放在眼里。
江千越最见不得这种人,所以一口气都给辞了。
对方的盛情,江千越自不会拒绝,于是夹了一块红烧鱼肉。
鱼肉入口,江千越象征性咀嚼了几下。
“味道如何?”
江千越眉头一皱,似乎有些讶异。
“莫非是厨子厨艺不精?”
见江千越面露迟疑之色,何璋顿时怒道,“来人,将那个厨子唤来!”
江千越本想开口阻止,结果还是晚了一步。
很快,一名中年厨子被领了进来。
还没等厨子站稳脚步,何璋就训斥起来:“你这厮……哼!我以重金聘你,你却如此敷衍了事?”
“老爷还请明鉴,小人岂敢敷衍。”
中年厨子吓得急忙跪地,低着头不停求饶。
“那这红烧鲶鱼口味不佳,你又该作何解释?”
中年厨子抬头看一眼桌上菜肴,紧接着认真回禀:“这红烧鲶鱼是小人拿手菜式,向来不会出差错,还请老爷您明察啊!”
“你!”
何璋眉头紧皱,怒气未消。
如果说此前他是因为菜不合口而怒斥,那么此刻就不仅仅局限于此,而是厨子丝毫不知变通,竟然在客人面前执拗与他对呛。
“不知阁下贵姓?”
江千越起身来到近前,将中年厨子搀起。
“小人姓鲁!”
中年厨子有些拘谨,但还是如实的回答了。
江千越随即认真道:“鲁兄,你错了!”
“错了?”
一听这话,中年厨子整个身子突然绷直,眼神也锐利了不少。
厨子嘴角蠕动,继而沉声问:“那请问公子,小人究竟错在何处?
是五味不调,还是火候不到?”
“都不是。”
江千越摇了摇头,突然笑了起来,“是你用错油了。”
“什么?
你!你!”
此言一出,厨子大惊失色,用手指着江千越,丝毫不觉自己举动已经冒犯了客人。
“放肆!”
何璋冷喝一声,这才让厨子缓过神来。
江千越丝毫不理会厨子此刻的惊讶,而是转身折返回去,又夹了一块鱼肉放入口中。
“烹制红烧鲶鱼,需要先清理本身鱼油,然后以豆油混合残留鱼油勾芡,如此就能榨出独有的香味。
鲁兄,江某说的可对?”
姓鲁的厨子还没有从震惊中中走出,只是默默地点了点头。
“哎哟嘿,江兄,你可真是不得了啊!”
一旁黄志远赞叹之后,也夹了一片鱼肉,“这鱼味道真鲜美,反正就是美味,为何我品不出其中三味?”
话音刚落,一旁静坐的何秀凝掩口笑道:“那是黄公子为人豁达随性,不拘泥于一丝一毫的差异!”
“唔!何姑娘所言甚和我心,说得好啊!”
黄志远说着,又夹起一块鱼肉入口,“何姑娘,你也品尝一下,这道菜真是不错,有种口齿留香的意思。”
相较于黄志远的随性而为,江千越又对鲁姓男子道:“你既然懂得这个道理,为何红烧鲶鱼却用了麻油,这麻油虽有独特香气,但是在勾芡烹炸之时,却没有豆油那般香气扑鼻。”
“你……竟能吃出其中差异……”
江千越摇了摇头,也不解释自己的五感很强:“虽用的是一般麻油,不过你确实颇具心思,否则也不会以其他香料混合其中。
这些香佐食材能够弥补缺少的那份香味,这等巧妙搭配手法,若非江某细细品嚼回味,还真是难以察觉其中的差异,不得不说,鲁兄你是个高手!”
江千越的娓娓道来,给鲁姓厨子的是震惊,给何璋的是愤怒。
何璋虽然偏爱美食,但哪里有江千越这般精道,更是吃不出个四五六来。
“鲁澶,你还有何话要说?”
“老爷,小人知错!”
厨子鲁澶跪倒在地,神情沮丧,面如死灰,“小人这也是实在没法子,那油有问题啊!”
何璋顿时大怒:“混账,到了此时此刻你还口舌狡辩,将他拖出去!”
“且慢!”
江千越出言阻止,“不知何掌柜可否割爱,将这鲁澶让与江某?”
“这……”
毫无缘由的提这个要求,这让何璋顿时感到讶异。
出于商人的本能反应,何璋故作迟疑了。
江千越也不点破,直接豪爽道:“江某愿意以五百两,换得鲁澶易主,不知何掌柜意下如何?”
“贤侄,你这可真是阔绰!”
听到这个数字,韩忠有些吃惊,一个区区做饭厨子,即便是扬州的厨子,也不值得五百两的身价。
“江公子莫不是与我说笑?”
何璋虽是惊讶,但却不失方寸,“早就听问江公子一接管酒楼,就将扬州厨子全部辞了,为何如今却要以重资换这鲁澶?”
“或许是投缘,又或许被他厨艺折服,江某只求何掌柜一个答复。”
江千越也不过多解释,随后又坐了回去,静等何璋作出决定。
“哈哈哈!江公子客气了。”
何璋眼神闪烁,随后慷慨又道,“反正这厨子办事不利索,既然江公子看得上此人,那就赠送江公子便是!”
“诶!鲁澶并不是货物,岂有赠送相赐的道理。”
江千越摆了摆手,言辞郑重起来,“这五百两就当是鲁澶毁约赔偿好了,还请何掌柜不必推辞!”
何璋点了点头:“既然如此,那便依了你的意。”
一场家宴终于结束,各自也算是尽兴而归。
当江千越与黄志远分别时,黄志远递给了一个包裹。
“这是何物?”
江千越打量着红布包裹,“你小子宴席上与何家小姐眉来眼去,你不会是私下里把事给办了吧?”
黄志远瞪了眼睛道:“呸,你想什么呢?”
江千越歪着头,打量着红绸包裹:“宴席期间你尿遁时间过长,此刻又给我展示丝滑红布,莫非是……咳咳战利品?”
“去你的!越来越恢复本性了!”
黄志远直接一丢,将包裹怼到江千越怀里。
“咳咳,这表明痊愈了。”
江千越含糊其辞起来,或许是魂穿的附带效应,让他性格在不知不觉中有了融合。
江千越打开红绸包裹一瞧,顿时欣喜万分:“你还真做成了!”
“那还用你说?
既然是同赴宴会,就顺道将成品给你带来了。”
黄志远谈到作品,十分的洋洋得意,“只是这以后的日子……”
“你放心好了,等参加了秋闱州试,我会给你绘制一套新奇玩意,到时候你做不出来,可别怨我!”
“当真?”
黄志远一把抓住双肩,兴奋地看着江千越。
江千越伸出五指,一本正经道:“一套图纸,八百两!”
“沃槽,你还真是个奸商!”
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从韩忠讲述中,江千越对这群盗匪有了初步了解。
这群人在大凉山占山为寇,为首的大当家名叫吕三思。
由于身材五短瘦削,加之面部有一块青色胎记,因此在绿林之中有‘青面猿猴’的诨号。
麾下有四位当家头目,以及过百名喽啰武装。
曾经官府有过派兵前去围剿,结果因为山势地利的原因,最后以失败而告终。
也正因如此,使得这群山匪日渐嚣张,也让原州的百姓谈之色变。
凡事经过大凉山红岩峡谷,都免不了接受盘剥与刁难。
听着娓娓讲述,江千越饮下一杯酒,看向韩忠:“世叔,您是担心我与黄兄泄露何诚被关押一事。”
“哈哈哈,贤侄真是心思玲珑之人。”
韩忠欣慰含笑,后面的话也就没再细说。
江千越心中很清楚,韩忠这次是要借着何诚一事做文章。
这篇文章能否成功,就在于知情人是否严守秘密。
那日两人假扮山匪后不久,韩忠就已经暗中命人传递消息,示意他与黄志远要三缄其口。
今日在何家宴上再提此事,看似酒桌上叙家常一般,其实有人生阅历的江千越,一眼就看出这是一个升级版封口令。
韩忠能在这宴席上,毫不保留的详述大凉山情况,无外乎有着两层含义。
一来是站在私人感情上,有必要为他这个世侄答疑解惑,二来也是向他暗示大凉山匪的强悍行径。
何诚能够自发爆雷,他与黄志远有着积极作用。
若是被大凉山盗匪知晓,将是一件极度危险的事情。
因为在大凉山匪的眼中,他与黄志远就是帮凶!
韩忠的言外之意很明确,那就是官府需要以此做文章,他与黄志远也需要息事宁人,所以这是一个彼此需要的结果。
至于做什么文章,那就不是他该操心了。
这时,何家仆人端上一道菜。
何璋连忙起身,热情道:“江公子,素闻你对美食研究精深,酒楼诸多菜式也是出自你手,不如尝一尝这红烧鲶鱼,这可是扬州厨子的拿手菜!”
“扬州……”
江千越口中默念这个熟悉名字,当下大梁下辖诸州中也有扬州,与他当下所处的原州相邻。
自从经营酒楼后,对于庖厨地域派系也有了解。
至少在原州地界的人而言,扬州的厨师算是顶流的存在。
也正是因为这个原因,时下不少豪绅权贵,无不以家中有扬州厨子掌勺为倨傲。
此前,西江月也有几名扬州厨子掌勺。
不过自从江千越接管之后,第一件大事就是辞了扬州厨子。
倒不是他对扬州厨子有成见,而是酒楼的那几名厨子名声太坏,引得膳堂后厨关系极不和谐。
其实究其原因,还是世人给予的待遇太高,以至于这些扬州厨子自视甚高,不将原州本地的厨子放在眼里。
江千越最见不得这种人,所以一口气都给辞了。
对方的盛情,江千越自不会拒绝,于是夹了一块红烧鱼肉。
鱼肉入口,江千越象征性咀嚼了几下。
“味道如何?”
江千越眉头一皱,似乎有些讶异。
“莫非是厨子厨艺不精?”
见江千越面露迟疑之色,何璋顿时怒道,“来人,将那个厨子唤来!”
江千越本想开口阻止,结果还是晚了一步。
很快,一名中年厨子被领了进来。
还没等厨子站稳脚步,何璋就训斥起来:“你这厮……哼!我以重金聘你,你却如此敷衍了事?”
“老爷还请明鉴,小人岂敢敷衍。”
中年厨子吓得急忙跪地,低着头不停求饶。
“那这红烧鲶鱼口味不佳,你又该作何解释?”
中年厨子抬头看一眼桌上菜肴,紧接着认真回禀:“这红烧鲶鱼是小人拿手菜式,向来不会出差错,还请老爷您明察啊!”
“你!”
何璋眉头紧皱,怒气未消。
如果说此前他是因为菜不合口而怒斥,那么此刻就不仅仅局限于此,而是厨子丝毫不知变通,竟然在客人面前执拗与他对呛。
“不知阁下贵姓?”
江千越起身来到近前,将中年厨子搀起。
“小人姓鲁!”
中年厨子有些拘谨,但还是如实的回答了。
江千越随即认真道:“鲁兄,你错了!”
“错了?”
一听这话,中年厨子整个身子突然绷直,眼神也锐利了不少。
厨子嘴角蠕动,继而沉声问:“那请问公子,小人究竟错在何处?
是五味不调,还是火候不到?”
“都不是。”
江千越摇了摇头,突然笑了起来,“是你用错油了。”
“什么?
你!你!”
此言一出,厨子大惊失色,用手指着江千越,丝毫不觉自己举动已经冒犯了客人。
“放肆!”
何璋冷喝一声,这才让厨子缓过神来。
江千越丝毫不理会厨子此刻的惊讶,而是转身折返回去,又夹了一块鱼肉放入口中。
“烹制红烧鲶鱼,需要先清理本身鱼油,然后以豆油混合残留鱼油勾芡,如此就能榨出独有的香味。
鲁兄,江某说的可对?”
姓鲁的厨子还没有从震惊中中走出,只是默默地点了点头。
“哎哟嘿,江兄,你可真是不得了啊!”
一旁黄志远赞叹之后,也夹了一片鱼肉,“这鱼味道真鲜美,反正就是美味,为何我品不出其中三味?”
话音刚落,一旁静坐的何秀凝掩口笑道:“那是黄公子为人豁达随性,不拘泥于一丝一毫的差异!”
“唔!何姑娘所言甚和我心,说得好啊!”
黄志远说着,又夹起一块鱼肉入口,“何姑娘,你也品尝一下,这道菜真是不错,有种口齿留香的意思。”
相较于黄志远的随性而为,江千越又对鲁姓男子道:“你既然懂得这个道理,为何红烧鲶鱼却用了麻油,这麻油虽有独特香气,但是在勾芡烹炸之时,却没有豆油那般香气扑鼻。”
“你……竟能吃出其中差异……”
江千越摇了摇头,也不解释自己的五感很强:“虽用的是一般麻油,不过你确实颇具心思,否则也不会以其他香料混合其中。
这些香佐食材能够弥补缺少的那份香味,这等巧妙搭配手法,若非江某细细品嚼回味,还真是难以察觉其中的差异,不得不说,鲁兄你是个高手!”
江千越的娓娓道来,给鲁姓厨子的是震惊,给何璋的是愤怒。
何璋虽然偏爱美食,但哪里有江千越这般精道,更是吃不出个四五六来。
“鲁澶,你还有何话要说?”
“老爷,小人知错!”
厨子鲁澶跪倒在地,神情沮丧,面如死灰,“小人这也是实在没法子,那油有问题啊!”
何璋顿时大怒:“混账,到了此时此刻你还口舌狡辩,将他拖出去!”
“且慢!”
江千越出言阻止,“不知何掌柜可否割爱,将这鲁澶让与江某?”
“这……”
毫无缘由的提这个要求,这让何璋顿时感到讶异。
出于商人的本能反应,何璋故作迟疑了。
江千越也不点破,直接豪爽道:“江某愿意以五百两,换得鲁澶易主,不知何掌柜意下如何?”
“贤侄,你这可真是阔绰!”
听到这个数字,韩忠有些吃惊,一个区区做饭厨子,即便是扬州的厨子,也不值得五百两的身价。
“江公子莫不是与我说笑?”
何璋虽是惊讶,但却不失方寸,“早就听问江公子一接管酒楼,就将扬州厨子全部辞了,为何如今却要以重资换这鲁澶?”
“或许是投缘,又或许被他厨艺折服,江某只求何掌柜一个答复。”
江千越也不过多解释,随后又坐了回去,静等何璋作出决定。
“哈哈哈!江公子客气了。”
何璋眼神闪烁,随后慷慨又道,“反正这厨子办事不利索,既然江公子看得上此人,那就赠送江公子便是!”
“诶!鲁澶并不是货物,岂有赠送相赐的道理。”
江千越摆了摆手,言辞郑重起来,“这五百两就当是鲁澶毁约赔偿好了,还请何掌柜不必推辞!”
何璋点了点头:“既然如此,那便依了你的意。”
一场家宴终于结束,各自也算是尽兴而归。
当江千越与黄志远分别时,黄志远递给了一个包裹。
“这是何物?”
江千越打量着红布包裹,“你小子宴席上与何家小姐眉来眼去,你不会是私下里把事给办了吧?”
黄志远瞪了眼睛道:“呸,你想什么呢?”
江千越歪着头,打量着红绸包裹:“宴席期间你尿遁时间过长,此刻又给我展示丝滑红布,莫非是……咳咳战利品?”
“去你的!越来越恢复本性了!”
黄志远直接一丢,将包裹怼到江千越怀里。
“咳咳,这表明痊愈了。”
江千越含糊其辞起来,或许是魂穿的附带效应,让他性格在不知不觉中有了融合。
江千越打开红绸包裹一瞧,顿时欣喜万分:“你还真做成了!”
“那还用你说?
既然是同赴宴会,就顺道将成品给你带来了。”
黄志远谈到作品,十分的洋洋得意,“只是这以后的日子……”
“你放心好了,等参加了秋闱州试,我会给你绘制一套新奇玩意,到时候你做不出来,可别怨我!”
“当真?”
黄志远一把抓住双肩,兴奋地看着江千越。
江千越伸出五指,一本正经道:“一套图纸,八百两!”
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