第320章 成为国宴大厨的希望路径
苏清风有些好笑地看着贺年。
他都还没说什么,就连他自己都没有把握,结果贺年这家伙,已经美滋滋地乐起来了,仿佛已经将这个关门弟子的名额,认作是探囊之物。
苏清风都不知道,他哪来那么大的信心。
有的时候,收徒还真不是手艺最好,就能被选中的。
就像是苏清风收贺年作为徒弟一样。
在泰和饭店的后厨里,既不是天资最好的那一个,也不是最有灵气的那一个。
甚至论起背景来,贺年也不是背景最好的那一个,但偏偏苏清风就选中他,作为自己的徒弟。
这其中虽然有贺年讨好他的原因,但也不乏存在合眼缘的因素在影响。
不过真要说起来,苏清风比起其他大厨,有一个无与伦比的优势,那就是他的年龄。
在二十岁出头这个年纪,同龄人还在给其它大师傅打下手,已经从一个农村小子爬到县里大饭店的一把手。
这过程中,虽然有借力和推波助澜,但是要说苏清风没有一丁点的真手艺,就算是傻子都不会相信。
于向华这个县长,明里暗里还给苏清风造势,大肆推崇他所做的红烧肉。
而事实也证明了这一点。
苏清风做的红烧肉,没有辜负于向华的期望。
无论是招待外宾,还是招待省城领导的时候,基本上吃过的人都会对苏清风所做的红烧肉赞不绝口。
苏清风心中微微一定,想到之前的系统变化,不知道是不是预知了接下来的变化,这其中,当然也包括这位丰泽园退下来的大师傅。
他看着贺年,笑着发出邀请,“都这么晚了,坐下来吃顿饭再走吧。”
谁知道贺年听到这话,连忙摇头,丝毫没有平时厚脸皮的样子。
他冲着苏清风挤眉弄眼,语气轻快道,“师父,你是不知道,过年的时候,我给家里人做了几道菜,他们吃完都惊呆了,没想到我有生之年还能有这手艺,听到是你教的后,出门前,他们揪着我耳朵,让我不要蹭你家的饭。”
“我爸妈说了,说你拿可以吃饭的手艺,掏心掏肺地来教我。要是我再没脸没皮地跟着你吃饭,就算你不说,我爸只怕也会拎着棍子,追着我跑三里路。”
黎冉在旁边听的有些好笑,她看得分明,苏清风对于这个弟子倒是蛮上心的,甚至有时候,还有一种看傻弟弟的感觉,即便苏清风的年纪也不怎么大。
见两人还在推拒,黎冉笑眯眯的走进里屋,悄无声息的,没有惊动任何人,等再出来的时候,手里就提着一吊五花肉。
贺年的视线,顿时就被那一吊五花肉给吸引住了。
这一吊五花肉起码也得有五六斤重,最关键的是,这五花肉肥瘦相间,层层交织,其中起码有七八个夹层,可以说是上等中的上等。
这年头,谁家不缺肉吃啊。
更别说是这么优质的五花肉。
光是拿这些肥肉,拿到大锅里去煸肥肉,也能煸出不少猪油来,到时候再整点半糖,用猪油渣蘸着吃,就算让他吃一海碗,贺年都不会腻!
心里翻涌着这样的想法,但是贺年却牢记出门前,他老娘的话。
没办法。
不听老爹的话,顶多挨一顿竹鞭炒肉,但要是不听老娘的话,不仅会得到一顿天降扫把,还会得到老爹的竹鞭炒肉。
也就是……相当于男女混合双打。
他都多大的人了,要是再挨打那也太丢脸了一点。
黎冉递出五花肉,贺年吞了口唾沫,强迫自己把黏在五花肉上的目光,硬是从上面剥离下来,转而看向其它方向。
“拿着呗。你可别糊弄我,过年吃肉吃到想吐,见到五花肉就腻味,不想要带回去了。”
苏清风还有心情调侃。
贺年囧着一张脸,“师父,你这话说的。肉这玩意,谁能吃到吐啊?要是真有那么一天,大家都不缺肉吃了,我就算天天吃肉,我也不会腻味。”
苏清风笑了笑,心里却嘀咕,这可不一定。
但即便如此,贺年还是连连推拒,“算了算了,我要是真拿了这吊五花肉。回去以后,还指不定被我妈怎么骂呢!”
正在这合格时候,黎冉开口了,“伯母只说不让你拿苏清风给你的东西,但我的东西又不是苏清风的,你就算拿了。伯父伯母也没办法说你什么。”
咦?
还可以这么算?
听到这话,贺年仿佛打开了新世界的大门。
他心中仔细盘算后,最终还是抵不过对于这块五花肉的渴望,笑着冲黎冉点点头,拿起五花肉屁颠屁颠的就跑了,临走时还有些不好意思地说了一声谢谢。
看着他离去的背影,忍不住笑着摇了摇头。
她看向苏清风调侃道,“我怎么觉得,你有时候对他就跟对儿子似的。”
苏清风挑了挑眉头,也转过头,“你也不差。刚刚那话,我都没想到,我媳妇什么时候,变得那么聪明了?”
明明是苏清风真心实意夸奖的话,但是黎欢的解读角度,却莫名有些诡异。
她哼了一声,眼神跟钩子似的,戳向苏清风,“你的意思是,我以前就不聪明了?”
女人,你的名字叫做善变!
苏清风脸色微变,心中疯狂吐槽,但是很快,就露出了一个灿烂的笑容,“怎么可能,我媳妇要是笨蛋,我怎么可能会喜欢?”
这话一说出来,苏清风总觉得哪里怪怪的。
果然……
下一秒。
黎冉佯装出柳眉倒竖的样子,显露出苏清风从未见过的刁蛮模样,双手插在最近微微有些丰盈的腰肢上:
“好啊,苏清风,你这样说得话,我如果是个傻瓜,你是不是就不喜欢我了?”
苏清风看了外面一眼,揽住媳妇的腰,就一个横抱,抱到屋里去。
“哪有那么多的如果?你现在还有空多想,等你生完孩子,你就等着吧。”
等着吧?
等啥呢?
黎冉一听到这话,耳朵微微有些泛红,有些羞恼地看了苏清风一眼。
这个不正经的!
……
苏清风初七上班的时候,经过年假的滋润,可谓是红光满面。
他特地起了一大早,先是跑到邮局去,给胶东那边的姥爷姥姥,寄过去东西。
他大概算了一下,自从上次寄东西也过了一段时间了,怕他们舍不得吃那些东西,苏清风干脆又寄过去一些。
等从邮局出来,他吹着冷风,来到了泰和饭店。
这一路冷风吹得,虽然把他吹得直哆唆,但也算是吹醒了他还有些混沌的脑袋。
一进入后厨,那热闹的氛围,顿时就起来了。
“苏师傅!”
“大师傅!”
“师父!”
“清风!”
杂七杂八的喊声,一时之间,几乎要盖过后厨中,锅碗瓢盆碰撞的声音。
郝经理站在后厨门口,见里面的人,这么一副热情的样子,忍不住撇了撇嘴。
这些人,见到自己的时候,都没有那么热情。
只不过郝经理也能理解。
自己对于后厨的人来说,是管束着他们的小领导。
但是苏清风就不一样了。
苏清风作为后厨里的一把手,能教会贺年那个榆木疙瘩,更别说是教会他们了。
要是能从苏清风身上,学会一星半点的东西,将来他们也能有个招牌菜。
而像是鲁大头这些大师傅,别看和苏清风关系不错,但那是建立在,苏清风是后厨的一把手,和他们同等地位,甚至地位隐隐高于他们,所以能够相安无事地相处在一起。
但是如果让鲁大头就这么轻易地把做菜的手法,教给后厨里的人,那简直就是天方夜谭。
这年头,像是苏清风这样的师傅,简直就是绝无仅有。
贺年能扒上他,在后厨的一众学徒工看来,简直就是走了狗屎运,在好长的一段时间内,他们对于贺年的态度,都是羡慕嫉妒恨。
凭啥这小子都行!
郝经理心头的想法一闪而过,眼见苏清风在洗手,清了清嗓子,喊了一声,“苏师傅,你出来一下。”
苏清风眼神微闪,把手擦干净后,就走了出去。
倒是后厨里的鲁大头眸光有些复杂,但最终也只是轻叹了一口气。
他的年纪也大了,年轻时候,说不定还有一点做菜的天赋,准确来说,应该是灵气。
但是在国营饭店磋磨了那么多年,又在家呆了那么多年,手上功夫虽然还在,但是相比起苏清风这样的年轻人来说,到底缺了一点灵气。
这次丰泽园那位老师傅要收徒的事情,鲁大头也知道了,说不心动,那肯定是假的。
但是那老师傅,可不是一般的人物。
那可是丰泽园的大师傅啊。
人待在那里,不知道见过了多少京市的大领导,要是能搭上这条路子,可谓是青云直上之路了。
只是老师傅越厉害,竞争也就越大,而收徒的名额,也只有一个。
要是再年轻十岁,鲁大头说不定还会争一争,但是现在,他年纪也大了,孩子也大了,当年年轻那会的心气也全没了。
如今老老实实地待在泰和饭店这里,安安生生过日子,也就算了。
鲁大头心中翻涌着一堆的想法。
旁边的薛和平却显得轻松平静,没有那么纠结。
他的厨艺连鲁大头都比不过,年纪还比鲁大头大一点,就这条件,还争什么?
安安稳稳过日子,就是薛和平心中最大的追求。
……
“这件事情就是这样,你要是待在这儿呢,咱们泰和饭店,指定是有你一席之地的,安安稳稳养老过日子,那是没有问题的。但是苏清风,我也知道你年轻,年轻嘛,有能耐就往上爬,不过不管怎么说,只不过试一试,不管成功还是失败,都不会有啥损失。”
其实说这话的时候,郝经理心里那是真不觉得苏清风能被收作老师傅徒弟的可能性很大。
苏清风太年轻了。
和他竞争的,还有一批三十岁左右的大师傅,他们虽然不算是最年轻的,但是正处于人生的巅峰期,刚好适合更进一步。
苏清风虽然菜做的不错,但是最缺的还是时间。
厨师,其实也就是手艺人,手艺人最缺时间了。
丰泽园的老师傅,听说年纪也大了。
当初他壮年的时候,眼界高于顶,不肯收弟子,言明前来拜师的,都是一批蠢蠹。
还别说,老师傅也算是个文化人,讲话都是文绉绉的,连蠢蠹这样词都给用上了。
但也正是这样,他当初这话一放出来,得罪了不少人,如今年纪大了,也不乐意待在京市,干脆回到老家黑省,寻思着自己年纪也大了,静极思动,准备收一个关门弟子。
说得难听点,老师傅年纪大了,还有几年能活,要是再找个年轻的徒弟,把做菜的手艺掰开揉碎讲,只怕还等不到徒弟出师,他自个就嗝屁了。
要不然,就以苏清风的天分,要是运气来了,还真说不定能拜师成功。
郝经理心底不停嘀咕,苏清风的面色倒是很平静。
拜师这件事情,他自然应该尽力而为。
但是同时,更应该平常心对待,胜不骄,败不馁。
郝经理见他这样,以为苏清风到底是年纪轻,气盛,不晓得其中的厉害关系,忍不住拍了拍他的肩膀:
“唉……你还年轻。清风,你怕是没听过国宴大厨吧?”
苏清风听到这话,原本想要离开的动作一顿,转过头,虚着眼看向郝经理。
国宴大厨?
这个他熟啊。
但郝经理看到苏清风这样,以为他没有听说过这个东西,神秘兮兮地开口了,“国宴大厨,可以说是咱们这个行业的尖端人物了。这其中每一个人,几乎都是各大菜系的精通者,甚至是领军人物。”
“但是清风啊,你知道不。想要成为国宴大厨,还得有人推荐你才行。不是光说你厨艺好,那这事就成了的。这通天梯在哪里?人家丰泽园的老师傅算一个,他认识的那些人脉,也算一个。”
苏清风听到这话,若有所思。
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他都还没说什么,就连他自己都没有把握,结果贺年这家伙,已经美滋滋地乐起来了,仿佛已经将这个关门弟子的名额,认作是探囊之物。
苏清风都不知道,他哪来那么大的信心。
有的时候,收徒还真不是手艺最好,就能被选中的。
就像是苏清风收贺年作为徒弟一样。
在泰和饭店的后厨里,既不是天资最好的那一个,也不是最有灵气的那一个。
甚至论起背景来,贺年也不是背景最好的那一个,但偏偏苏清风就选中他,作为自己的徒弟。
这其中虽然有贺年讨好他的原因,但也不乏存在合眼缘的因素在影响。
不过真要说起来,苏清风比起其他大厨,有一个无与伦比的优势,那就是他的年龄。
在二十岁出头这个年纪,同龄人还在给其它大师傅打下手,已经从一个农村小子爬到县里大饭店的一把手。
这过程中,虽然有借力和推波助澜,但是要说苏清风没有一丁点的真手艺,就算是傻子都不会相信。
于向华这个县长,明里暗里还给苏清风造势,大肆推崇他所做的红烧肉。
而事实也证明了这一点。
苏清风做的红烧肉,没有辜负于向华的期望。
无论是招待外宾,还是招待省城领导的时候,基本上吃过的人都会对苏清风所做的红烧肉赞不绝口。
苏清风心中微微一定,想到之前的系统变化,不知道是不是预知了接下来的变化,这其中,当然也包括这位丰泽园退下来的大师傅。
他看着贺年,笑着发出邀请,“都这么晚了,坐下来吃顿饭再走吧。”
谁知道贺年听到这话,连忙摇头,丝毫没有平时厚脸皮的样子。
他冲着苏清风挤眉弄眼,语气轻快道,“师父,你是不知道,过年的时候,我给家里人做了几道菜,他们吃完都惊呆了,没想到我有生之年还能有这手艺,听到是你教的后,出门前,他们揪着我耳朵,让我不要蹭你家的饭。”
“我爸妈说了,说你拿可以吃饭的手艺,掏心掏肺地来教我。要是我再没脸没皮地跟着你吃饭,就算你不说,我爸只怕也会拎着棍子,追着我跑三里路。”
黎冉在旁边听的有些好笑,她看得分明,苏清风对于这个弟子倒是蛮上心的,甚至有时候,还有一种看傻弟弟的感觉,即便苏清风的年纪也不怎么大。
见两人还在推拒,黎冉笑眯眯的走进里屋,悄无声息的,没有惊动任何人,等再出来的时候,手里就提着一吊五花肉。
贺年的视线,顿时就被那一吊五花肉给吸引住了。
这一吊五花肉起码也得有五六斤重,最关键的是,这五花肉肥瘦相间,层层交织,其中起码有七八个夹层,可以说是上等中的上等。
这年头,谁家不缺肉吃啊。
更别说是这么优质的五花肉。
光是拿这些肥肉,拿到大锅里去煸肥肉,也能煸出不少猪油来,到时候再整点半糖,用猪油渣蘸着吃,就算让他吃一海碗,贺年都不会腻!
心里翻涌着这样的想法,但是贺年却牢记出门前,他老娘的话。
没办法。
不听老爹的话,顶多挨一顿竹鞭炒肉,但要是不听老娘的话,不仅会得到一顿天降扫把,还会得到老爹的竹鞭炒肉。
也就是……相当于男女混合双打。
他都多大的人了,要是再挨打那也太丢脸了一点。
黎冉递出五花肉,贺年吞了口唾沫,强迫自己把黏在五花肉上的目光,硬是从上面剥离下来,转而看向其它方向。
“拿着呗。你可别糊弄我,过年吃肉吃到想吐,见到五花肉就腻味,不想要带回去了。”
苏清风还有心情调侃。
贺年囧着一张脸,“师父,你这话说的。肉这玩意,谁能吃到吐啊?要是真有那么一天,大家都不缺肉吃了,我就算天天吃肉,我也不会腻味。”
苏清风笑了笑,心里却嘀咕,这可不一定。
但即便如此,贺年还是连连推拒,“算了算了,我要是真拿了这吊五花肉。回去以后,还指不定被我妈怎么骂呢!”
正在这合格时候,黎冉开口了,“伯母只说不让你拿苏清风给你的东西,但我的东西又不是苏清风的,你就算拿了。伯父伯母也没办法说你什么。”
咦?
还可以这么算?
听到这话,贺年仿佛打开了新世界的大门。
他心中仔细盘算后,最终还是抵不过对于这块五花肉的渴望,笑着冲黎冉点点头,拿起五花肉屁颠屁颠的就跑了,临走时还有些不好意思地说了一声谢谢。
看着他离去的背影,忍不住笑着摇了摇头。
她看向苏清风调侃道,“我怎么觉得,你有时候对他就跟对儿子似的。”
苏清风挑了挑眉头,也转过头,“你也不差。刚刚那话,我都没想到,我媳妇什么时候,变得那么聪明了?”
明明是苏清风真心实意夸奖的话,但是黎欢的解读角度,却莫名有些诡异。
她哼了一声,眼神跟钩子似的,戳向苏清风,“你的意思是,我以前就不聪明了?”
女人,你的名字叫做善变!
苏清风脸色微变,心中疯狂吐槽,但是很快,就露出了一个灿烂的笑容,“怎么可能,我媳妇要是笨蛋,我怎么可能会喜欢?”
这话一说出来,苏清风总觉得哪里怪怪的。
果然……
下一秒。
黎冉佯装出柳眉倒竖的样子,显露出苏清风从未见过的刁蛮模样,双手插在最近微微有些丰盈的腰肢上:
“好啊,苏清风,你这样说得话,我如果是个傻瓜,你是不是就不喜欢我了?”
苏清风看了外面一眼,揽住媳妇的腰,就一个横抱,抱到屋里去。
“哪有那么多的如果?你现在还有空多想,等你生完孩子,你就等着吧。”
等着吧?
等啥呢?
黎冉一听到这话,耳朵微微有些泛红,有些羞恼地看了苏清风一眼。
这个不正经的!
……
苏清风初七上班的时候,经过年假的滋润,可谓是红光满面。
他特地起了一大早,先是跑到邮局去,给胶东那边的姥爷姥姥,寄过去东西。
他大概算了一下,自从上次寄东西也过了一段时间了,怕他们舍不得吃那些东西,苏清风干脆又寄过去一些。
等从邮局出来,他吹着冷风,来到了泰和饭店。
这一路冷风吹得,虽然把他吹得直哆唆,但也算是吹醒了他还有些混沌的脑袋。
一进入后厨,那热闹的氛围,顿时就起来了。
“苏师傅!”
“大师傅!”
“师父!”
“清风!”
杂七杂八的喊声,一时之间,几乎要盖过后厨中,锅碗瓢盆碰撞的声音。
郝经理站在后厨门口,见里面的人,这么一副热情的样子,忍不住撇了撇嘴。
这些人,见到自己的时候,都没有那么热情。
只不过郝经理也能理解。
自己对于后厨的人来说,是管束着他们的小领导。
但是苏清风就不一样了。
苏清风作为后厨里的一把手,能教会贺年那个榆木疙瘩,更别说是教会他们了。
要是能从苏清风身上,学会一星半点的东西,将来他们也能有个招牌菜。
而像是鲁大头这些大师傅,别看和苏清风关系不错,但那是建立在,苏清风是后厨的一把手,和他们同等地位,甚至地位隐隐高于他们,所以能够相安无事地相处在一起。
但是如果让鲁大头就这么轻易地把做菜的手法,教给后厨里的人,那简直就是天方夜谭。
这年头,像是苏清风这样的师傅,简直就是绝无仅有。
贺年能扒上他,在后厨的一众学徒工看来,简直就是走了狗屎运,在好长的一段时间内,他们对于贺年的态度,都是羡慕嫉妒恨。
凭啥这小子都行!
郝经理心头的想法一闪而过,眼见苏清风在洗手,清了清嗓子,喊了一声,“苏师傅,你出来一下。”
苏清风眼神微闪,把手擦干净后,就走了出去。
倒是后厨里的鲁大头眸光有些复杂,但最终也只是轻叹了一口气。
他的年纪也大了,年轻时候,说不定还有一点做菜的天赋,准确来说,应该是灵气。
但是在国营饭店磋磨了那么多年,又在家呆了那么多年,手上功夫虽然还在,但是相比起苏清风这样的年轻人来说,到底缺了一点灵气。
这次丰泽园那位老师傅要收徒的事情,鲁大头也知道了,说不心动,那肯定是假的。
但是那老师傅,可不是一般的人物。
那可是丰泽园的大师傅啊。
人待在那里,不知道见过了多少京市的大领导,要是能搭上这条路子,可谓是青云直上之路了。
只是老师傅越厉害,竞争也就越大,而收徒的名额,也只有一个。
要是再年轻十岁,鲁大头说不定还会争一争,但是现在,他年纪也大了,孩子也大了,当年年轻那会的心气也全没了。
如今老老实实地待在泰和饭店这里,安安生生过日子,也就算了。
鲁大头心中翻涌着一堆的想法。
旁边的薛和平却显得轻松平静,没有那么纠结。
他的厨艺连鲁大头都比不过,年纪还比鲁大头大一点,就这条件,还争什么?
安安稳稳过日子,就是薛和平心中最大的追求。
……
“这件事情就是这样,你要是待在这儿呢,咱们泰和饭店,指定是有你一席之地的,安安稳稳养老过日子,那是没有问题的。但是苏清风,我也知道你年轻,年轻嘛,有能耐就往上爬,不过不管怎么说,只不过试一试,不管成功还是失败,都不会有啥损失。”
其实说这话的时候,郝经理心里那是真不觉得苏清风能被收作老师傅徒弟的可能性很大。
苏清风太年轻了。
和他竞争的,还有一批三十岁左右的大师傅,他们虽然不算是最年轻的,但是正处于人生的巅峰期,刚好适合更进一步。
苏清风虽然菜做的不错,但是最缺的还是时间。
厨师,其实也就是手艺人,手艺人最缺时间了。
丰泽园的老师傅,听说年纪也大了。
当初他壮年的时候,眼界高于顶,不肯收弟子,言明前来拜师的,都是一批蠢蠹。
还别说,老师傅也算是个文化人,讲话都是文绉绉的,连蠢蠹这样词都给用上了。
但也正是这样,他当初这话一放出来,得罪了不少人,如今年纪大了,也不乐意待在京市,干脆回到老家黑省,寻思着自己年纪也大了,静极思动,准备收一个关门弟子。
说得难听点,老师傅年纪大了,还有几年能活,要是再找个年轻的徒弟,把做菜的手艺掰开揉碎讲,只怕还等不到徒弟出师,他自个就嗝屁了。
要不然,就以苏清风的天分,要是运气来了,还真说不定能拜师成功。
郝经理心底不停嘀咕,苏清风的面色倒是很平静。
拜师这件事情,他自然应该尽力而为。
但是同时,更应该平常心对待,胜不骄,败不馁。
郝经理见他这样,以为苏清风到底是年纪轻,气盛,不晓得其中的厉害关系,忍不住拍了拍他的肩膀:
“唉……你还年轻。清风,你怕是没听过国宴大厨吧?”
苏清风听到这话,原本想要离开的动作一顿,转过头,虚着眼看向郝经理。
国宴大厨?
这个他熟啊。
但郝经理看到苏清风这样,以为他没有听说过这个东西,神秘兮兮地开口了,“国宴大厨,可以说是咱们这个行业的尖端人物了。这其中每一个人,几乎都是各大菜系的精通者,甚至是领军人物。”
“但是清风啊,你知道不。想要成为国宴大厨,还得有人推荐你才行。不是光说你厨艺好,那这事就成了的。这通天梯在哪里?人家丰泽园的老师傅算一个,他认识的那些人脉,也算一个。”
苏清风听到这话,若有所思。
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