第四十六章:特别的课堂(一更,求推荐,求收藏!)
时间一分一秒的过去,两人的料理分别来到了尾声。
“时间到!双方!请结束料理,呈上二位的料理。”
时间结束,在川岛丽的宣布下,水户郁魅与,小西宽一纷纷装盘,端着餐盘走向三位评审员。
“你先吧,作为学长,这点风度还是有的。”
“那就谢谢学长了。”
水户郁魅将自己的料理一一放在三人面前。
“请品尝,【烤肉roti盖饭】。”水户郁魅自信地介绍到。
三人看着眼前的料理,除了杨曌,冈本克典和藏木滋乃都发出了惊叹。
米饭上一片片肉片相互交错,组成一朵鲜花的形状。
“roti,法语中“炙烤”的意思,经常用来指那些用烤炉炙烤的料理。”杨曌说道。
“片过的肉放得像绽开的鲜花一般,居然能看到如此美丽的盖饭。”藏木滋乃扶脸感叹道。
“那么……我开动了。”
三人同时拿起勺子,舀了一勺,放进嘴里。
“唔~好吃得我腰都软了~”藏木滋乃陶醉到。
“就是这个!这浓郁的鲜美口感就是A5牛肉的过人之处!然后是肉,居然连“火的角度”都有计算过。让肉的纹理和火的方向成直角来烤,这样一来便会使肉受热均匀,肉汁的流动也会更加充分,真正的行家连肉的纹理都能看透!”冈本克典赞叹到。
“还有那朵肉花的下面,用牛油和黄油炒过的大蒜米饭也非比寻常。”藏木滋乃补充到。
“哦~!”
“不愧是“肉魅”,居然能够得到评审员如此好评!”
“赢定了呢。”
……
虽然观众们的呼声向着水户郁魅一方偏倒,但她却心里却没有丝毫的放松,因为三位评审员中,最权威的杨曌并没有发表任何评价,只是静静地将整碗盖饭吃光。
“那个……杨老师,您对这道料理如何评价?”川岛丽小心翼翼地问道。
“嗯……还不错。”杨曌平淡地点了点头。
“就这?”
“就这。”
“怎么回事?为什么杨老师吃了我的料理还这么平静?难道这种程度无法让他看得上眼吗?”水户郁魅心里慌张到。
就连观众们都表示不能理解。
“言叶,你能猜到杨老师是怎么想的吗?”吉野悠姬问桂言叶,因为桂言叶可以说是所有学生中最了解杨曌的人了。
“我不知道啊,毕竟我没有品尝过水户同学的料理。”桂言叶说道。
“诶……”好奇心旺盛的吉野悠姬表示很失落。
“但我有一个猜测。”桂言叶补充到。
“猜测?”极星寮一行人纷纷看向了桂言叶。
“嗯,我怀疑,水户同学在审题上犯了错误。”桂言叶说道。
“审题?”
“嗯。”桂言叶点头,至于她敢如此猜测,并不是没有理由的,因为她发现了杨曌的一个小细节。
杨曌品尝料理,会习惯性的分开品尝,然后再一起品尝。
比如盖饭,他会先品尝配菜,再品尝米饭,最后是配料和米饭一起品尝。
而桂言叶发现了,杨曌在单独品尝米饭的时候,眉头微微皱了一下,如果不是仔细观察,又像桂言叶这么了解杨曌的人,根本发现不了。
所以桂言叶就怀疑,水户郁魅的料理,在米饭上出现了问题。
“那……那么……还请小西学长上料理……”川岛丽知道问不出个所以然来,只能继续走流程。
三个瓷碗放在了三人面前,小西宽一一边揭开盖子,一边介绍自己的料理。
“请品尝,【百味牛排盖饭】。”
“轰~”
盖子一揭开,香味如同炸弹一般炸裂开来,弥漫全场。
“哦~!这是!”
“好香!这也太香了吧?”
“只是这个香味就让人欲罢不能!”
……
相较于观众们的惊叹,冈本克典和藏木滋乃的表情这有些怪异。
因为……这道料理的卖相与爆发而出的有人香味比起来,实在是太普通了。
“什么嘛,这卖相,不就是普通的【牛排盖饭】吗?”冈本克典抱怨道。
“嗯嗯,相比水户同学的【烤肉roti盖饭】,这道料理看上去确实太普通了。”藏木滋乃说道。
虽然这么说,但在层次丰富而又连绵不绝的香味面前,还是不停地咽着口水。
“两位,我们还是品尝一下吧。”杨曌率先端起碗,舀了一勺。
冈本克典和藏木滋乃也不好拒绝,毕竟这是他们的工作,作为一个公正的评审员,吃都不吃一口就评价料理,也算是失职。
“唔!”
刚一勺入口,两人就瞪大了眼睛,愣在了座位上,等回过神来,碗中已经空空如也。
“吃……吃光了!”
“还有吗?这道“百味牛排盖饭”还能再来一碗吗?”
冈本克典和藏木滋乃想要再要一碗,但很遗憾,以小西宽一的能力,在一个小时内制作三碗已经是极限了。
“怎么这样啊……”
“好想再吃一碗啊!”
两人感到十分遗憾,而且,他们发现,自己刚刚居然没有仔细品味,就已经将手里的盖饭全部吃完了。
“哐当~”
知道杨曌放下碗,与桌面碰撞的声音,两人才回过神来,和现场的所有人一起,将目光放在杨曌身上。
“恭喜你,小西同学,你重现了这道料理,并且还有所改进。”杨曌夸奖到,欣慰地看着小西宽一。
“怎么会!?”水户郁魅难以置信地退了一步。
“杨主厨,能请您解释一下这道料理的秘密吗?”川岛丽上前问道,因为看冈本克典和藏木滋乃的状态,根本评价不了这道【百味牛排盖饭】。
“秘密就在牛排上密密麻麻的细小刀口上,丁香、迷迭香、肉豆蔻、大茴香、紫苏……一共使用了十八种不同的香辛料,然后一点一点仔细地涂抹在牛排上的刀口里。
这道料理必须十足的仔细和耐心,因为香辛料的涂抹多一点、少一点、甚至歪了一点,都会使整道料理的香味城堡崩塌。
而且每种香辛料涂抹的区域各自组合,又会构建出全新的风味。
所以这道料理,叫做【百味牛排盖饭】。”杨曌一一解释道到。
“原来如此!”
“居然这么复杂!”
“光是香辛料就用到了十八种之多,这也太可怕了吧?”
“不仅如此!关键在于牛排的切口和香辛料的涂抹,一点点的瑕疵都会失败!”
……
“怎么会!这就是……二年生的实力了吗?”水户郁魅接连退步,她已经猜测到这场食戟的结果了。
“那……那么,还请评审员投票。”
果不其然,“3:0”小西宽一大胜。
“输了……在绘里奈大人面前输了……我……”水户郁魅不争气地开始落泪,就要跌倒在地。
“水户同学,你知道为什么你会输吗?”杨曌轻轻地扶住水户郁魅柔声问道。
“杨……杨老师……我……输在了对香辛料的运用上……”水户郁魅回答道。
“错了,大错特错。”杨曌摇了摇头。
“错了!?”
“难道“肉魅”不是输在香辛料上吗?”
“小西学长的料理难道还有秘密?”
……
“你先看看你的料理吧。”杨曌指了指冈本克典和藏木滋乃面前水户郁魅的料理。
“我的料理……怎么会?米饭居然没有吃光?”
“没错,如果这场食戟,主题只是“肉”,那么获胜的,就是你了,小西同学的“百味牛排”确实很精彩,无论是味道、香味都很棒,但有一点致命的缺陷,那就是卖相太过普通,而且食材的限制太大了。
而你对A5级牛肉的处理方式堪称完美,在装盘上也下足了功夫。”杨曌解释道。
“那为什么……”
“你……从来没有了解过【盖饭】吧?”杨曌打断水户郁魅问道。
“是……是的……”水户郁魅不好意思地回答道。
“【盖饭】,盖在上面的配料加下面的米饭,才是完整的盖饭去,你的盖饭,选择了A5级的牛肉,但米饭,确是最普通的米饭,虽然使用大蒜一起炒过,但这并不足以弥补与A5级牛肉之间的巨大差异,这就导致了失衡。”
随后,杨曌有看向了小西宽一。
“而小西同学在使用普通牛排的同时,对米饭做了最合适的处理,梅干碎末。”
“梅干碎末?”众人一愣。
“原来如此!刚刚口中那股淡淡的酸甜味是梅干碎末!”冈本克典和藏木滋乃了然到。
“是的,杨老师,原本这道料理,由于香辛料的风味过重,也会与米饭发生冲突,而且很容易使人腻味。
所以会使用半生的洋葱碎末来处理米饭,借用淡爽的甘甜味来中和香辛料的风味。
但在幸平的帮助下,我们发现,梅干碎末的效果更好,而且能够激发食欲。”小西宽一解释道。
“不仅如此吧?还有紫苏的种子。”杨曌继续问道。
“杨老师果然厉害,没错,桂同学的建议,紫苏的种子就带有一丝清甜,和梅干碎末相辅相成,而且具有润通肠道、止咳的药用。
再加上田所同学的试吃,最后,才有了这道改良的【百味牛排盖饭】。”小西宽一说道。
“现在,你明白自己输在哪里了吗?”杨曌问水户郁魅。
“我明白了……我,审错题了,太专注肉了。”水户郁魅不甘心地回答道。
“什么嘛,原来是借助了别人的帮助啊。”
“还以为是他自己的成果呢。”
“这不是作弊吗?”
……
“安静!”听着观众台上的冷嘲热讽,杨曌一声怒喝。
等会场安静下来,杨曌再次开口:“同学们,作为老师,由衷的希望你们在别人的食戟中,甚至在生活中发现你们值得学习的东西,减少对他人的嘲讽,更多的提升自己!
比如水户同学的失败,就是在告诉你们,不要一味地追求高级食材,如果运用不当、使用错误,反而会影响料理的完成度。
再比如小西同学,不畏惧挑战,而且学习他人的长处,虚心听取他人的意见,来完善自己的料理。
这!都是值得你们学习的地方!
厨师一路如同行走在一望无际的荒野,为什么不能有自己的同伴!相互学习,又相互竞争,共同进步?”杨曌高声问道。
“而且,你们在嘲讽别人的时候,请你们先好好思考一下,你自己,有没有勇气站在这个舞台上?有没有勇气来面对下面两位同学的任何一位?”
杨曌的问题犹如重锤一般,击打在在场所有人的心里,有的若有所思,有的羞愧不已。
“所以,我希望你们,与身边的同学,能够相互竞争,相互学习,提高自己也帮助他人,说不定在未来,在你困扰的时候,帮到你的,就是你的同伴!”杨曌高声说道。
“啪~啪~啪~”
“啪啪啪啪啪……”
零星的掌声如同星星之火一般点燃了整座“云见之间”,任何声音都被铺天盖地的掌声掩盖。
“杨曌哥哥又给学生们上了一课啊,绯沙子,刚刚的录像,交给爷爷一份。”薙切绘里奈吩咐道。
“是,绘里奈大人。”
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“时间到!双方!请结束料理,呈上二位的料理。”
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三人看着眼前的料理,除了杨曌,冈本克典和藏木滋乃都发出了惊叹。
米饭上一片片肉片相互交错,组成一朵鲜花的形状。
“roti,法语中“炙烤”的意思,经常用来指那些用烤炉炙烤的料理。”杨曌说道。
“片过的肉放得像绽开的鲜花一般,居然能看到如此美丽的盖饭。”藏木滋乃扶脸感叹道。
“那么……我开动了。”
三人同时拿起勺子,舀了一勺,放进嘴里。
“唔~好吃得我腰都软了~”藏木滋乃陶醉到。
“就是这个!这浓郁的鲜美口感就是A5牛肉的过人之处!然后是肉,居然连“火的角度”都有计算过。让肉的纹理和火的方向成直角来烤,这样一来便会使肉受热均匀,肉汁的流动也会更加充分,真正的行家连肉的纹理都能看透!”冈本克典赞叹到。
“还有那朵肉花的下面,用牛油和黄油炒过的大蒜米饭也非比寻常。”藏木滋乃补充到。
“哦~!”
“不愧是“肉魅”,居然能够得到评审员如此好评!”
“赢定了呢。”
……
虽然观众们的呼声向着水户郁魅一方偏倒,但她却心里却没有丝毫的放松,因为三位评审员中,最权威的杨曌并没有发表任何评价,只是静静地将整碗盖饭吃光。
“那个……杨老师,您对这道料理如何评价?”川岛丽小心翼翼地问道。
“嗯……还不错。”杨曌平淡地点了点头。
“就这?”
“就这。”
“怎么回事?为什么杨老师吃了我的料理还这么平静?难道这种程度无法让他看得上眼吗?”水户郁魅心里慌张到。
就连观众们都表示不能理解。
“言叶,你能猜到杨老师是怎么想的吗?”吉野悠姬问桂言叶,因为桂言叶可以说是所有学生中最了解杨曌的人了。
“我不知道啊,毕竟我没有品尝过水户同学的料理。”桂言叶说道。
“诶……”好奇心旺盛的吉野悠姬表示很失落。
“但我有一个猜测。”桂言叶补充到。
“猜测?”极星寮一行人纷纷看向了桂言叶。
“嗯,我怀疑,水户同学在审题上犯了错误。”桂言叶说道。
“审题?”
“嗯。”桂言叶点头,至于她敢如此猜测,并不是没有理由的,因为她发现了杨曌的一个小细节。
杨曌品尝料理,会习惯性的分开品尝,然后再一起品尝。
比如盖饭,他会先品尝配菜,再品尝米饭,最后是配料和米饭一起品尝。
而桂言叶发现了,杨曌在单独品尝米饭的时候,眉头微微皱了一下,如果不是仔细观察,又像桂言叶这么了解杨曌的人,根本发现不了。
所以桂言叶就怀疑,水户郁魅的料理,在米饭上出现了问题。
“那……那么……还请小西学长上料理……”川岛丽知道问不出个所以然来,只能继续走流程。
三个瓷碗放在了三人面前,小西宽一一边揭开盖子,一边介绍自己的料理。
“请品尝,【百味牛排盖饭】。”
“轰~”
盖子一揭开,香味如同炸弹一般炸裂开来,弥漫全场。
“哦~!这是!”
“好香!这也太香了吧?”
“只是这个香味就让人欲罢不能!”
……
相较于观众们的惊叹,冈本克典和藏木滋乃的表情这有些怪异。
因为……这道料理的卖相与爆发而出的有人香味比起来,实在是太普通了。
“什么嘛,这卖相,不就是普通的【牛排盖饭】吗?”冈本克典抱怨道。
“嗯嗯,相比水户同学的【烤肉roti盖饭】,这道料理看上去确实太普通了。”藏木滋乃说道。
虽然这么说,但在层次丰富而又连绵不绝的香味面前,还是不停地咽着口水。
“两位,我们还是品尝一下吧。”杨曌率先端起碗,舀了一勺。
冈本克典和藏木滋乃也不好拒绝,毕竟这是他们的工作,作为一个公正的评审员,吃都不吃一口就评价料理,也算是失职。
“唔!”
刚一勺入口,两人就瞪大了眼睛,愣在了座位上,等回过神来,碗中已经空空如也。
“吃……吃光了!”
“还有吗?这道“百味牛排盖饭”还能再来一碗吗?”
冈本克典和藏木滋乃想要再要一碗,但很遗憾,以小西宽一的能力,在一个小时内制作三碗已经是极限了。
“怎么这样啊……”
“好想再吃一碗啊!”
两人感到十分遗憾,而且,他们发现,自己刚刚居然没有仔细品味,就已经将手里的盖饭全部吃完了。
“哐当~”
知道杨曌放下碗,与桌面碰撞的声音,两人才回过神来,和现场的所有人一起,将目光放在杨曌身上。
“恭喜你,小西同学,你重现了这道料理,并且还有所改进。”杨曌夸奖到,欣慰地看着小西宽一。
“怎么会!?”水户郁魅难以置信地退了一步。
“杨主厨,能请您解释一下这道料理的秘密吗?”川岛丽上前问道,因为看冈本克典和藏木滋乃的状态,根本评价不了这道【百味牛排盖饭】。
“秘密就在牛排上密密麻麻的细小刀口上,丁香、迷迭香、肉豆蔻、大茴香、紫苏……一共使用了十八种不同的香辛料,然后一点一点仔细地涂抹在牛排上的刀口里。
这道料理必须十足的仔细和耐心,因为香辛料的涂抹多一点、少一点、甚至歪了一点,都会使整道料理的香味城堡崩塌。
而且每种香辛料涂抹的区域各自组合,又会构建出全新的风味。
所以这道料理,叫做【百味牛排盖饭】。”杨曌一一解释道到。
“原来如此!”
“居然这么复杂!”
“光是香辛料就用到了十八种之多,这也太可怕了吧?”
“不仅如此!关键在于牛排的切口和香辛料的涂抹,一点点的瑕疵都会失败!”
……
“怎么会!这就是……二年生的实力了吗?”水户郁魅接连退步,她已经猜测到这场食戟的结果了。
“那……那么,还请评审员投票。”
果不其然,“3:0”小西宽一大胜。
“输了……在绘里奈大人面前输了……我……”水户郁魅不争气地开始落泪,就要跌倒在地。
“水户同学,你知道为什么你会输吗?”杨曌轻轻地扶住水户郁魅柔声问道。
“杨……杨老师……我……输在了对香辛料的运用上……”水户郁魅回答道。
“错了,大错特错。”杨曌摇了摇头。
“错了!?”
“难道“肉魅”不是输在香辛料上吗?”
“小西学长的料理难道还有秘密?”
……
“你先看看你的料理吧。”杨曌指了指冈本克典和藏木滋乃面前水户郁魅的料理。
“我的料理……怎么会?米饭居然没有吃光?”
“没错,如果这场食戟,主题只是“肉”,那么获胜的,就是你了,小西同学的“百味牛排”确实很精彩,无论是味道、香味都很棒,但有一点致命的缺陷,那就是卖相太过普通,而且食材的限制太大了。
而你对A5级牛肉的处理方式堪称完美,在装盘上也下足了功夫。”杨曌解释道。
“那为什么……”
“你……从来没有了解过【盖饭】吧?”杨曌打断水户郁魅问道。
“是……是的……”水户郁魅不好意思地回答道。
“【盖饭】,盖在上面的配料加下面的米饭,才是完整的盖饭去,你的盖饭,选择了A5级的牛肉,但米饭,确是最普通的米饭,虽然使用大蒜一起炒过,但这并不足以弥补与A5级牛肉之间的巨大差异,这就导致了失衡。”
随后,杨曌有看向了小西宽一。
“而小西同学在使用普通牛排的同时,对米饭做了最合适的处理,梅干碎末。”
“梅干碎末?”众人一愣。
“原来如此!刚刚口中那股淡淡的酸甜味是梅干碎末!”冈本克典和藏木滋乃了然到。
“是的,杨老师,原本这道料理,由于香辛料的风味过重,也会与米饭发生冲突,而且很容易使人腻味。
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“现在,你明白自己输在哪里了吗?”杨曌问水户郁魅。
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“什么嘛,原来是借助了别人的帮助啊。”
“还以为是他自己的成果呢。”
“这不是作弊吗?”
……
“安静!”听着观众台上的冷嘲热讽,杨曌一声怒喝。
等会场安静下来,杨曌再次开口:“同学们,作为老师,由衷的希望你们在别人的食戟中,甚至在生活中发现你们值得学习的东西,减少对他人的嘲讽,更多的提升自己!
比如水户同学的失败,就是在告诉你们,不要一味地追求高级食材,如果运用不当、使用错误,反而会影响料理的完成度。
再比如小西同学,不畏惧挑战,而且学习他人的长处,虚心听取他人的意见,来完善自己的料理。
这!都是值得你们学习的地方!
厨师一路如同行走在一望无际的荒野,为什么不能有自己的同伴!相互学习,又相互竞争,共同进步?”杨曌高声问道。
“而且,你们在嘲讽别人的时候,请你们先好好思考一下,你自己,有没有勇气站在这个舞台上?有没有勇气来面对下面两位同学的任何一位?”
杨曌的问题犹如重锤一般,击打在在场所有人的心里,有的若有所思,有的羞愧不已。
“所以,我希望你们,与身边的同学,能够相互竞争,相互学习,提高自己也帮助他人,说不定在未来,在你困扰的时候,帮到你的,就是你的同伴!”杨曌高声说道。
“啪~啪~啪~”
“啪啪啪啪啪……”
零星的掌声如同星星之火一般点燃了整座“云见之间”,任何声音都被铺天盖地的掌声掩盖。
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