第四百九十八章 彩头
第四百九十八章彩头
殿上众人心想:“桃符还不够吗,难不成还要王平安再做几副出来?”
李世民这回倒是没有难为王平安,他道:“自南北朝开始,我中原百姓便要除夕守岁,在守岁之时,一定要吃种东西,是什么?”
殿上众人微微有些失望,唉,这个题目太简单了吧,别说考住王平安,就连三岁的小孩子都是考不住的。
王平安松了口气,心想:“原来是问的饺子。”他道:“回皇上的话,除夕之夜,要吃饺子!”
殿上众人齐声哦了出来,不会吧,连这个都能答错!饺子,那是什么?不管何地方言,可都没有这个词!
习惯成自然,一提除夕之夜要吃什么,王平安自然而然地就说出了饺子,可一说出来,他也就知道说错了,初唐时节,还没饺子一说,这年代的饺子被称为娇耳,或者汤中牢丸。民间叫汤中牢丸,但这里是皇宫,李世民问的肯定是原始名称。
王平安忙改口道:“臣说错了,急着回答皇上的问话,竟把我们五里村的方言脱口而出。除夕之夜,当吃娇耳。”
李世民心想:“五里村是徐州的地方,可徐州似乎无此方言啊!”并没追究为啥五里村的人会管娇耳叫饺子,他又问道:“为何要吃此物?”
王平安大声道:“为纪念医圣仲景公!”
饺子,便是医圣张仲景发明的,一开始这可不是为了好吃而做出来的,而是有现实的意义。饺子最早是剂汤药,名为“祛寒娇耳汤”。
冬天天寒地冻,百姓的耳朵多有冻伤,张仲景不忍心看到百姓受苦,便在南阳东关开设医棚,用羊肉和祛寒药材在锅里煮,煮好后把这些东西捞出来切碎,用面皮包成耳朵状的食物,叫做娇耳,再下锅煮熟后分给百姓食用。百姓吃了两个娇耳,喝上一碗汤,浑身发热,血液通畅,两耳变暖。张仲景用娇耳为百姓们抵御了伤寒,治好了冻耳。
张仲景施舍祛寒娇耳汤,一直施舍到大年三十。大年初一,人们庆祝新年,也庆祝烂耳康复,就仿娇耳的样子做过年的食物,并在初一早上吃。于是乎,中华传统节日里一个重要的风俗习惯,由此产生。
关于饺子的传说很多,这是其中之一,王平安学医出身,让他来说为什么要吃饺子,他自然首选这个答案。
李世民笑道:“很好,看来你还是读过几本书的。除夕守岁,自然要吃娇耳。”说着话,他从腰间的饰物中取下一串宝珠,拿下正中一颗红色珠子,道:“把它放进馅儿里,包在娇耳里,一会儿谁吃到这个,就上前来和朕说,朕把这一串宝珠都赐给了他!”
史忠臣上前接过红色珠子,道:“是,老奴这就把宝珠放进馅儿里!”他叫小宦官们抬进来装馅儿的大食盆,将宝珠擦了擦,放进了馅儿里,随即用筷子搅拌,把珠子混入馅儿中。
李世民拍手道:“好,咱们包娇耳,放爆杆!”
皇帝一声令下,外面爆杆声再次响起,而史忠臣则把馅儿分装到小盆里,每个桌子上都放一盆,并送上面团和面板等物,让大家包饺子。
王平安所在的桌子上自然也放了一盆。看着食盆,王平安心中好笑,包饺子不算难,但对于皇亲国戚来讲,那就不能说是不算难,而应该是难到极点了吧,估计大家都不会包,只是走个过场,最后吃的饺子,还是御厨房里做出来的。
他刚这么想完,就听李治说道:“孤来擀面皮,你们负责包。”说着话,李治拿出个面团,揪成小块,然后拿起擀面杖,就擀起饺子皮来了。
王平安大吃一惊,差点没惊叫起来,就见李治动作熟练,简直可以说是到了大厨的水平,两只手不停,顷刻间便擀出了好几个面皮,也就是眨眨眼皮的功夫!
向周围的桌子上看去,就见每张桌子,都有人在擀面皮,而且个个动作熟练,绝对不是光拿着擀面杖,不知如何下手的模样。尤其是李恪那一桌,李恪和李治一样,他也在擀面皮。李治的手法就相当了得了,而李恪更加厉害。
就见他边擀面皮,连往面板的另一边扔……刷刷地,速度快到惊人,估计他不做王爷,而是去市井里开个小饭馆,光靠当着客人的面玩这一手,就能招来不少生意!
王平安目瞪口呆,实难相信,怎么会有这种事情发生,这还成什么世界,难不成自己走错了地方,现在不是置身皇宫,而是在某家大酒楼的厨房里?
他转过头来,又往自己的桌子上看,不但南平公主夫妇,还有李伊人在包饺子,动作又快,包出的饺子又好看,就连那个叫统儿的小孩子,也有模有样地包出了一个饺子,放在一边!
王平安心想:“弄了半天,整个大殿里,就数我包饺子的手艺最差……不,最差的那个应该是皇帝,我应该是倒数第二!”心里想着,他又转头去看李世民。
谁知,一看之下,倒数第二立即变成了倒数第一,就见李世民的旁边,正有一个宫装贵妇在擀面皮,而李世民则亲手包出了饺子,不止一个,而是好几个,个个样子好看,放在一边的面板上!
王平安张大了嘴合不拢,怎么会这样,为什么大家都会包饺子?会包也就算了,怎么都包得如此之好?难不成皇族李氏,是开饺子馆的出身,李渊干过这个买卖?
嫔妃和王子公主们,同样也包括李世民自己在内,都会包饺子,这时候叫包娇耳,而且不但会包,包的还都相当的好。对于皇室中人来讲,一年当中,只有今晚他们才有机会,在不用守太多礼法的情况下和皇帝吃顿饭,岂有不大展身手,引起皇帝注意的道理?
李世民也会包饺子,那是因为他当年,也当过王子,和现在的王子们一样,他也需要向当时的父皇献献手艺,膝下承欢一番的啊!
李治可不知道王平安包饺子的技术差劲儿,至少比他们是差得太多,他自己包得好,就理所当然地认为王平安也包得好,向王平安的面前扔了个面皮,道:“无病,你也包。”
王平安啊了声,拿起面皮,心想:“我可包不出什么花样来,还是包个普普通通的吧,莫要卖弄,以免出丑。”他包了一个很常规,很普通的饺子,放到了面板上。
史忠臣满殿走动,伺候着皇家人,来到了王平安的桌前,笑道:“无病,你这个娇耳包得可太普通了,怎么不捏出个好看的样子来?”
皇家人包饺子,总是包出各种花样,有的甚至还能包出好看的小动物来,为的是煮出饺子后,能让皇帝看上眼,从而吃自己包的饺子,唯独王平安包的普通,甚至连小孩子包的都不如,一点都没新奇感。
王平安有些尴尬地道:“往常家里包娇耳就是这么包的,所以小侄倒没怎么学过花样儿,乡下地方,有的吃就不错了!”
史忠臣笑道:“来来,让咱家来教你。要这么包……才好!”说着话,他拿起一个面皮,放到王平安的手里。
王平安只感手中一硬,似乎有个物事被史忠臣塞到了手里,捏了捏感觉是个珠子,大小就是李世民刚才让史忠臣放进饺子馅儿里的宝珠。他心里一动,怎么回事,那个宝珠不是放入食盆中了吗,难道没放进去?
史忠臣比划了一通,叹气道:“无病,你也太笨了,竟然连娇耳都包不好。算了,一会儿只管吃吧你,你呀就会吃,包出不花样儿来,看看能不能吃出花样儿来!”这句话说得不太和身份,他再是个重要人物,也不能和王平安这么说话,而且还是当着众人的面说。
不过大家倒也没在意,李治反而笑道:“无病你不会包没关系,可不会吃就有关系了,一会儿多吃几个。”
李伊人冲他也笑道:“好笨啊,连娇耳都不会包!”伸手刮了刮脸蛋儿,羞羞。可手指上却有面粉,沾在了脸颊上。
王平安呵呵笑了起来,尽力装出一副傻姑爷的样子,道:“我回去学学,等明年吃年夜饭时,我肯定包得比你们都好。”
他手里紧紧地捏着宝珠,心想:“是啊,我做不出来花样儿,可我吃得出来,你们等着瞧吧!”
史忠臣摇着头走了,他刚才根本就没把珠子放进馅儿里去,只是做了个放的动作罢了,他袖子宽大,动作又快,谁也没看到他的把戏,都以为他把宝珠放进了馅儿里。他又借着伺候殿上众人的机会,把宝珠交给了王平安。
饺子不多时便包好了,小宦官们端着饺子,在侧殿里下锅煮。这时已然接近午夜,在现代这时正是欢欢喜喜拜大年的时间,而唐朝也不例外。
殿外小宦官拖着长音,高声叫道:“给我主万岁爷拜年啦!”
王平安听小宦官一叫,连忙起身,却发现殿上众人没有起身的,他只好又坐了下去,心想:“怎么搞的,不是要拜年吗?应该到时辰了吧!”
殿外传来脚步声,无数的宫女和宦官走了进来,他们排着队,来给皇帝拜年。
原来是他们给皇帝拜年,看样子应该都是宫里有头有脸的人物吧!王平安对这些人没什么兴趣,正要转头去和李治说话,却忽然发现身前不远处,有一张熟悉的面孔。
正是武媚娘!
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殿上众人心想:“桃符还不够吗,难不成还要王平安再做几副出来?”
李世民这回倒是没有难为王平安,他道:“自南北朝开始,我中原百姓便要除夕守岁,在守岁之时,一定要吃种东西,是什么?”
殿上众人微微有些失望,唉,这个题目太简单了吧,别说考住王平安,就连三岁的小孩子都是考不住的。
王平安松了口气,心想:“原来是问的饺子。”他道:“回皇上的话,除夕之夜,要吃饺子!”
殿上众人齐声哦了出来,不会吧,连这个都能答错!饺子,那是什么?不管何地方言,可都没有这个词!
习惯成自然,一提除夕之夜要吃什么,王平安自然而然地就说出了饺子,可一说出来,他也就知道说错了,初唐时节,还没饺子一说,这年代的饺子被称为娇耳,或者汤中牢丸。民间叫汤中牢丸,但这里是皇宫,李世民问的肯定是原始名称。
王平安忙改口道:“臣说错了,急着回答皇上的问话,竟把我们五里村的方言脱口而出。除夕之夜,当吃娇耳。”
李世民心想:“五里村是徐州的地方,可徐州似乎无此方言啊!”并没追究为啥五里村的人会管娇耳叫饺子,他又问道:“为何要吃此物?”
王平安大声道:“为纪念医圣仲景公!”
饺子,便是医圣张仲景发明的,一开始这可不是为了好吃而做出来的,而是有现实的意义。饺子最早是剂汤药,名为“祛寒娇耳汤”。
冬天天寒地冻,百姓的耳朵多有冻伤,张仲景不忍心看到百姓受苦,便在南阳东关开设医棚,用羊肉和祛寒药材在锅里煮,煮好后把这些东西捞出来切碎,用面皮包成耳朵状的食物,叫做娇耳,再下锅煮熟后分给百姓食用。百姓吃了两个娇耳,喝上一碗汤,浑身发热,血液通畅,两耳变暖。张仲景用娇耳为百姓们抵御了伤寒,治好了冻耳。
张仲景施舍祛寒娇耳汤,一直施舍到大年三十。大年初一,人们庆祝新年,也庆祝烂耳康复,就仿娇耳的样子做过年的食物,并在初一早上吃。于是乎,中华传统节日里一个重要的风俗习惯,由此产生。
关于饺子的传说很多,这是其中之一,王平安学医出身,让他来说为什么要吃饺子,他自然首选这个答案。
李世民笑道:“很好,看来你还是读过几本书的。除夕守岁,自然要吃娇耳。”说着话,他从腰间的饰物中取下一串宝珠,拿下正中一颗红色珠子,道:“把它放进馅儿里,包在娇耳里,一会儿谁吃到这个,就上前来和朕说,朕把这一串宝珠都赐给了他!”
史忠臣上前接过红色珠子,道:“是,老奴这就把宝珠放进馅儿里!”他叫小宦官们抬进来装馅儿的大食盆,将宝珠擦了擦,放进了馅儿里,随即用筷子搅拌,把珠子混入馅儿中。
李世民拍手道:“好,咱们包娇耳,放爆杆!”
皇帝一声令下,外面爆杆声再次响起,而史忠臣则把馅儿分装到小盆里,每个桌子上都放一盆,并送上面团和面板等物,让大家包饺子。
王平安所在的桌子上自然也放了一盆。看着食盆,王平安心中好笑,包饺子不算难,但对于皇亲国戚来讲,那就不能说是不算难,而应该是难到极点了吧,估计大家都不会包,只是走个过场,最后吃的饺子,还是御厨房里做出来的。
他刚这么想完,就听李治说道:“孤来擀面皮,你们负责包。”说着话,李治拿出个面团,揪成小块,然后拿起擀面杖,就擀起饺子皮来了。
王平安大吃一惊,差点没惊叫起来,就见李治动作熟练,简直可以说是到了大厨的水平,两只手不停,顷刻间便擀出了好几个面皮,也就是眨眨眼皮的功夫!
向周围的桌子上看去,就见每张桌子,都有人在擀面皮,而且个个动作熟练,绝对不是光拿着擀面杖,不知如何下手的模样。尤其是李恪那一桌,李恪和李治一样,他也在擀面皮。李治的手法就相当了得了,而李恪更加厉害。
就见他边擀面皮,连往面板的另一边扔……刷刷地,速度快到惊人,估计他不做王爷,而是去市井里开个小饭馆,光靠当着客人的面玩这一手,就能招来不少生意!
王平安目瞪口呆,实难相信,怎么会有这种事情发生,这还成什么世界,难不成自己走错了地方,现在不是置身皇宫,而是在某家大酒楼的厨房里?
他转过头来,又往自己的桌子上看,不但南平公主夫妇,还有李伊人在包饺子,动作又快,包出的饺子又好看,就连那个叫统儿的小孩子,也有模有样地包出了一个饺子,放在一边!
王平安心想:“弄了半天,整个大殿里,就数我包饺子的手艺最差……不,最差的那个应该是皇帝,我应该是倒数第二!”心里想着,他又转头去看李世民。
谁知,一看之下,倒数第二立即变成了倒数第一,就见李世民的旁边,正有一个宫装贵妇在擀面皮,而李世民则亲手包出了饺子,不止一个,而是好几个,个个样子好看,放在一边的面板上!
王平安张大了嘴合不拢,怎么会这样,为什么大家都会包饺子?会包也就算了,怎么都包得如此之好?难不成皇族李氏,是开饺子馆的出身,李渊干过这个买卖?
嫔妃和王子公主们,同样也包括李世民自己在内,都会包饺子,这时候叫包娇耳,而且不但会包,包的还都相当的好。对于皇室中人来讲,一年当中,只有今晚他们才有机会,在不用守太多礼法的情况下和皇帝吃顿饭,岂有不大展身手,引起皇帝注意的道理?
李世民也会包饺子,那是因为他当年,也当过王子,和现在的王子们一样,他也需要向当时的父皇献献手艺,膝下承欢一番的啊!
李治可不知道王平安包饺子的技术差劲儿,至少比他们是差得太多,他自己包得好,就理所当然地认为王平安也包得好,向王平安的面前扔了个面皮,道:“无病,你也包。”
王平安啊了声,拿起面皮,心想:“我可包不出什么花样来,还是包个普普通通的吧,莫要卖弄,以免出丑。”他包了一个很常规,很普通的饺子,放到了面板上。
史忠臣满殿走动,伺候着皇家人,来到了王平安的桌前,笑道:“无病,你这个娇耳包得可太普通了,怎么不捏出个好看的样子来?”
皇家人包饺子,总是包出各种花样,有的甚至还能包出好看的小动物来,为的是煮出饺子后,能让皇帝看上眼,从而吃自己包的饺子,唯独王平安包的普通,甚至连小孩子包的都不如,一点都没新奇感。
王平安有些尴尬地道:“往常家里包娇耳就是这么包的,所以小侄倒没怎么学过花样儿,乡下地方,有的吃就不错了!”
史忠臣笑道:“来来,让咱家来教你。要这么包……才好!”说着话,他拿起一个面皮,放到王平安的手里。
王平安只感手中一硬,似乎有个物事被史忠臣塞到了手里,捏了捏感觉是个珠子,大小就是李世民刚才让史忠臣放进饺子馅儿里的宝珠。他心里一动,怎么回事,那个宝珠不是放入食盆中了吗,难道没放进去?
史忠臣比划了一通,叹气道:“无病,你也太笨了,竟然连娇耳都包不好。算了,一会儿只管吃吧你,你呀就会吃,包出不花样儿来,看看能不能吃出花样儿来!”这句话说得不太和身份,他再是个重要人物,也不能和王平安这么说话,而且还是当着众人的面说。
不过大家倒也没在意,李治反而笑道:“无病你不会包没关系,可不会吃就有关系了,一会儿多吃几个。”
李伊人冲他也笑道:“好笨啊,连娇耳都不会包!”伸手刮了刮脸蛋儿,羞羞。可手指上却有面粉,沾在了脸颊上。
王平安呵呵笑了起来,尽力装出一副傻姑爷的样子,道:“我回去学学,等明年吃年夜饭时,我肯定包得比你们都好。”
他手里紧紧地捏着宝珠,心想:“是啊,我做不出来花样儿,可我吃得出来,你们等着瞧吧!”
史忠臣摇着头走了,他刚才根本就没把珠子放进馅儿里去,只是做了个放的动作罢了,他袖子宽大,动作又快,谁也没看到他的把戏,都以为他把宝珠放进了馅儿里。他又借着伺候殿上众人的机会,把宝珠交给了王平安。
饺子不多时便包好了,小宦官们端着饺子,在侧殿里下锅煮。这时已然接近午夜,在现代这时正是欢欢喜喜拜大年的时间,而唐朝也不例外。
殿外小宦官拖着长音,高声叫道:“给我主万岁爷拜年啦!”
王平安听小宦官一叫,连忙起身,却发现殿上众人没有起身的,他只好又坐了下去,心想:“怎么搞的,不是要拜年吗?应该到时辰了吧!”
殿外传来脚步声,无数的宫女和宦官走了进来,他们排着队,来给皇帝拜年。
原来是他们给皇帝拜年,看样子应该都是宫里有头有脸的人物吧!王平安对这些人没什么兴趣,正要转头去和李治说话,却忽然发现身前不远处,有一张熟悉的面孔。
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