第十三章 三道食材
仙人指路,正是神鬼全席的第一道菜。
要说这道菜,就必须要从白家的历史说起。
最初传下手艺的白家老太爷,本是茅山传人,一辈子降妖捉鬼,救了不少人,最后却是被人所害,多亏了一个阴鬼舍身相救,但也是半身瘫痪,后半生只能以床为伴。
他老人家于是悟出一个道理,都说世上鬼害人,其实人比鬼更可怕,他想起自己这半生降妖捉鬼,实际上是治标不治本,与其除鬼,不如度鬼。
从那之后,白家在捉鬼入菜的同时,也开始度鬼饲鬼,说白了就是养鬼,用饭食来供养那些无家可归的游魂野鬼,而且也度化了不少冤魂阴鬼,以此积累阴德。
度鬼饲鬼,这虽然是好事,但却并不为人理解。
大概在一百年前就曾经闹过一次,那时茅山、众阁等几个门派找上门来,说白家开阴阳饭店,捉鬼做菜,有失天和,同时又养鬼为患,非要讨个说法不可。
当时白家人丁稀少,几次赌斗都处于下风,对方更是扬言要把白家从江湖除名。
于是白家族长一怒之下,干脆放出了十几个恶煞级别的大鬼。
一番惨烈大战之后,那些恶煞虽然大多都被干掉了,那几个门派也是损失惨重,从此不敢对白家轻视。
但同时,白家也上了道上的“黑名单”,和广西一带专门贩卖死婴的阴氏家族齐名,被列入了被称为邪道的阴阳八门之中。
当时有一句广为流传的话,叫做:吃饭莫上白家馆,夜半坟头阴家笑。
在江湖中,白家饭店一直被称为是最神秘的地方,因为没有人真正知道白家人的底细。
白家独自对抗几个门派的事迹,更是震慑四方,让人丁稀少的白家,居然一跃成为阴阳八门中的第六门----五脏门。
外界对白家的确有着很多误解,其实了解白家的人都知道,白家对于人和鬼的态度是一视同仁的,神鬼全席,就是白家饭店赖以成名的最大奥义。
这“神鬼全席”,就是那位白老太爷所创,传说一共有十八道菜,每一道都需要用很特殊的魂魄或食材入菜。
据说,神鬼全席妙用无双,这十八道菜,所用的食材不同,效用也不同。
身有恶疾的病人,吃了就能拔除苦痛。
地狱中的恶鬼,吃了就会受到度化,免除恶业,甚至再入轮回。
要是修道之人吃了其中能增长修为的菜,那就更是能够修为大进,功力大涨。
神鬼全席里的最后一道菜,传说中更是惊天地泣鬼神,夺天地阴阳之造化。
可惜,这神鬼全席从来都没有将十八道菜凑齐,在百年前那次大战中,白家损失惨重,更是再也没人有能力将“神鬼全席”完成。
而关于仙人指路,还有一个颇具传奇性的故事。
传说在民国时期,湖南一带有个军阀,在打了败仗后气急败坏,撤退进山的途中沿路抢掠,甚至下令屠了一个有百余户的苗家村寨。
就在这件事之后不久,便有两个穿戴怪异的人找上门,扬言要为村寨报仇,让军阀交出十万块大洋,否则就要让他死无葬身之地。
军阀手里有枪,手下有人,哪里会把他们放在眼里,当时就开枪打死了一个,另一个人受伤逃走,但临走前往军阀身上吐了一口唾液。
当天晚上,军阀正在吃饭,忽然就脸色铁青,双手抓着喉咙怪叫倒地,皮肤下面层层隆起,密密麻麻,就像有无数虫子凭空钻进了他的身体里。
所有人都束手无策,请来很多医生都没用,甚至有的医生一看这种症状,掉头就走。
终于有人悄悄告诉军阀的手下人,这是苗疆一种极为可怕的本命蛊,是蛊师用自己的性命驱策蛊虫,正在吞噬军阀的五脏六腑和全身血肉。
这种蛊很少有蛊师会用,因为根本没有解法,而且一旦用出本命蛊,蛊师自己也必死无疑,所以又叫做绝命蛊。
通常来讲,大多数蛊毒都是可解的,再厉害的蛊,只要蛊师一死,蛊虫也就完蛋了,可这种绝命蛊,正因为施展蛊毒的同时,蛊师也死了,蛊虫更是挟带着蛊师的冲天怨怒,所以根本没有解法。
也就是说,中者必死。
三天之后,军阀的身体就被掏空,整个人就像没了血肉的骷髅,被折磨的只剩下一口气了,请来的外国医生说,军阀的内脏已经千疮百孔了。
那时只要再过四天,军阀必死无疑,这也是绝命蛊的阴毒之处,故意要人受七日折磨。
但这时候刚好白家的先人路过,也就是白常的太爷爷,他听说了这件事后,来到兵营,只搭了一下军阀的腕脉,就说还有救。
军阀的家人自然是大喜过望,重金许诺,于是白家这位先人就用了三天时间,深入苗疆大山,终于寻来了救命之物,然后做了一道菜。
这道菜,就是仙人指路。
仙人指路,可得长生。
这句话,就是这道菜的真谛。
当时军阀已经不能进食,勉强灌进喉咙,然后白家先人独自守在军阀房间。
当天晚上果然奇迹出现,夜半时分,几乎所有人都听见军阀所住的屋子里发出怪异的声音,就像有千万条毒虫爬行,时间持续了足足一个时辰,令人毛骨悚然。
第二天一早,白家先人脸色惨白的打开门,众人进门,就见军阀已经睁开了眼睛,赤裸着身子,全身鲜血淋漓,就像泡在鲜血里一样。
军阀的命是救下来了,但人也废了,在床上躺了三年后还是一命呜呼,不过白家那位先人也算是打破了绝命蛊的神话。
谁也想不到,这个神话的打破者,会是一个厨子。
据当时军阀家中一个下人说,他那天晚上偷偷看见,无数血红色的怪虫从军阀四肢百骸的毛孔里钻出,但都被白家先人收进了一个白瓷瓶子之中。
后来白家和“正道”冲突,这些小小的虫子也起了很关键的作用,但也因为如此,白家更是被当成邪道中人。
这些事都是绝对的秘辛,白常也只是听爷爷讲过,他也知道,在白家饭店的密室里,就藏着绝命蛊的母虫。
这样牛逼的一道菜,说是活死人肉白骨也不为过,要两百万一份,其实并不贵。
至于这道菜的制作方法,白家食谱里也记载得很清楚。
所谓仙人指路,其造型颇为奇特。
先用乳鸽和肉茸制成一只仙鹤的造型,上面用绿豆芽铺成翅膀,亮翅指路。
其中最复杂的,是要用一根铜丝把绿豆芽一点点掏空,里面塞入燕窝、鸡茸等秘制食材混合而成的馅,上锅蒸熟,清水滤净,再堆砌成型。
这道菜工序颇为复杂,但能卖到百万高价,白家饭馆的仙人指路当然又有不同。
秘制手法就不提了,最重要的一点,是舍弃了燕窝、鸡茸,换成了三道特殊的食材。
鬼涎精、灵尸菇,还有万年青。
从难易程度来讲,最容易的就是鬼涎精,最难的是万年青。
什么叫鬼涎?顾名思义,就是鬼流的口水。
普天之下只有一个地方,才能弄到这鬼涎。
这个地方,就是白家饭店。
白家饭馆度鬼施食,收集鬼涎当然不是难事,难的是将其提炼成精,
巧的是,今天刚好阴历十五,白家为鬼施食的日子。
今天晚上,就是收集鬼涎的最好时机。
收起食谱,白常继续来到厨房忙碌,开始准备晚上那些特殊“食客”的饭菜。
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要说这道菜,就必须要从白家的历史说起。
最初传下手艺的白家老太爷,本是茅山传人,一辈子降妖捉鬼,救了不少人,最后却是被人所害,多亏了一个阴鬼舍身相救,但也是半身瘫痪,后半生只能以床为伴。
他老人家于是悟出一个道理,都说世上鬼害人,其实人比鬼更可怕,他想起自己这半生降妖捉鬼,实际上是治标不治本,与其除鬼,不如度鬼。
从那之后,白家在捉鬼入菜的同时,也开始度鬼饲鬼,说白了就是养鬼,用饭食来供养那些无家可归的游魂野鬼,而且也度化了不少冤魂阴鬼,以此积累阴德。
度鬼饲鬼,这虽然是好事,但却并不为人理解。
大概在一百年前就曾经闹过一次,那时茅山、众阁等几个门派找上门来,说白家开阴阳饭店,捉鬼做菜,有失天和,同时又养鬼为患,非要讨个说法不可。
当时白家人丁稀少,几次赌斗都处于下风,对方更是扬言要把白家从江湖除名。
于是白家族长一怒之下,干脆放出了十几个恶煞级别的大鬼。
一番惨烈大战之后,那些恶煞虽然大多都被干掉了,那几个门派也是损失惨重,从此不敢对白家轻视。
但同时,白家也上了道上的“黑名单”,和广西一带专门贩卖死婴的阴氏家族齐名,被列入了被称为邪道的阴阳八门之中。
当时有一句广为流传的话,叫做:吃饭莫上白家馆,夜半坟头阴家笑。
在江湖中,白家饭店一直被称为是最神秘的地方,因为没有人真正知道白家人的底细。
白家独自对抗几个门派的事迹,更是震慑四方,让人丁稀少的白家,居然一跃成为阴阳八门中的第六门----五脏门。
外界对白家的确有着很多误解,其实了解白家的人都知道,白家对于人和鬼的态度是一视同仁的,神鬼全席,就是白家饭店赖以成名的最大奥义。
这“神鬼全席”,就是那位白老太爷所创,传说一共有十八道菜,每一道都需要用很特殊的魂魄或食材入菜。
据说,神鬼全席妙用无双,这十八道菜,所用的食材不同,效用也不同。
身有恶疾的病人,吃了就能拔除苦痛。
地狱中的恶鬼,吃了就会受到度化,免除恶业,甚至再入轮回。
要是修道之人吃了其中能增长修为的菜,那就更是能够修为大进,功力大涨。
神鬼全席里的最后一道菜,传说中更是惊天地泣鬼神,夺天地阴阳之造化。
可惜,这神鬼全席从来都没有将十八道菜凑齐,在百年前那次大战中,白家损失惨重,更是再也没人有能力将“神鬼全席”完成。
而关于仙人指路,还有一个颇具传奇性的故事。
传说在民国时期,湖南一带有个军阀,在打了败仗后气急败坏,撤退进山的途中沿路抢掠,甚至下令屠了一个有百余户的苗家村寨。
就在这件事之后不久,便有两个穿戴怪异的人找上门,扬言要为村寨报仇,让军阀交出十万块大洋,否则就要让他死无葬身之地。
军阀手里有枪,手下有人,哪里会把他们放在眼里,当时就开枪打死了一个,另一个人受伤逃走,但临走前往军阀身上吐了一口唾液。
当天晚上,军阀正在吃饭,忽然就脸色铁青,双手抓着喉咙怪叫倒地,皮肤下面层层隆起,密密麻麻,就像有无数虫子凭空钻进了他的身体里。
所有人都束手无策,请来很多医生都没用,甚至有的医生一看这种症状,掉头就走。
终于有人悄悄告诉军阀的手下人,这是苗疆一种极为可怕的本命蛊,是蛊师用自己的性命驱策蛊虫,正在吞噬军阀的五脏六腑和全身血肉。
这种蛊很少有蛊师会用,因为根本没有解法,而且一旦用出本命蛊,蛊师自己也必死无疑,所以又叫做绝命蛊。
通常来讲,大多数蛊毒都是可解的,再厉害的蛊,只要蛊师一死,蛊虫也就完蛋了,可这种绝命蛊,正因为施展蛊毒的同时,蛊师也死了,蛊虫更是挟带着蛊师的冲天怨怒,所以根本没有解法。
也就是说,中者必死。
三天之后,军阀的身体就被掏空,整个人就像没了血肉的骷髅,被折磨的只剩下一口气了,请来的外国医生说,军阀的内脏已经千疮百孔了。
那时只要再过四天,军阀必死无疑,这也是绝命蛊的阴毒之处,故意要人受七日折磨。
但这时候刚好白家的先人路过,也就是白常的太爷爷,他听说了这件事后,来到兵营,只搭了一下军阀的腕脉,就说还有救。
军阀的家人自然是大喜过望,重金许诺,于是白家这位先人就用了三天时间,深入苗疆大山,终于寻来了救命之物,然后做了一道菜。
这道菜,就是仙人指路。
仙人指路,可得长生。
这句话,就是这道菜的真谛。
当时军阀已经不能进食,勉强灌进喉咙,然后白家先人独自守在军阀房间。
当天晚上果然奇迹出现,夜半时分,几乎所有人都听见军阀所住的屋子里发出怪异的声音,就像有千万条毒虫爬行,时间持续了足足一个时辰,令人毛骨悚然。
第二天一早,白家先人脸色惨白的打开门,众人进门,就见军阀已经睁开了眼睛,赤裸着身子,全身鲜血淋漓,就像泡在鲜血里一样。
军阀的命是救下来了,但人也废了,在床上躺了三年后还是一命呜呼,不过白家那位先人也算是打破了绝命蛊的神话。
谁也想不到,这个神话的打破者,会是一个厨子。
据当时军阀家中一个下人说,他那天晚上偷偷看见,无数血红色的怪虫从军阀四肢百骸的毛孔里钻出,但都被白家先人收进了一个白瓷瓶子之中。
后来白家和“正道”冲突,这些小小的虫子也起了很关键的作用,但也因为如此,白家更是被当成邪道中人。
这些事都是绝对的秘辛,白常也只是听爷爷讲过,他也知道,在白家饭店的密室里,就藏着绝命蛊的母虫。
这样牛逼的一道菜,说是活死人肉白骨也不为过,要两百万一份,其实并不贵。
至于这道菜的制作方法,白家食谱里也记载得很清楚。
所谓仙人指路,其造型颇为奇特。
先用乳鸽和肉茸制成一只仙鹤的造型,上面用绿豆芽铺成翅膀,亮翅指路。
其中最复杂的,是要用一根铜丝把绿豆芽一点点掏空,里面塞入燕窝、鸡茸等秘制食材混合而成的馅,上锅蒸熟,清水滤净,再堆砌成型。
这道菜工序颇为复杂,但能卖到百万高价,白家饭馆的仙人指路当然又有不同。
秘制手法就不提了,最重要的一点,是舍弃了燕窝、鸡茸,换成了三道特殊的食材。
鬼涎精、灵尸菇,还有万年青。
从难易程度来讲,最容易的就是鬼涎精,最难的是万年青。
什么叫鬼涎?顾名思义,就是鬼流的口水。
普天之下只有一个地方,才能弄到这鬼涎。
这个地方,就是白家饭店。
白家饭馆度鬼施食,收集鬼涎当然不是难事,难的是将其提炼成精,
巧的是,今天刚好阴历十五,白家为鬼施食的日子。
今天晚上,就是收集鬼涎的最好时机。
收起食谱,白常继续来到厨房忙碌,开始准备晚上那些特殊“食客”的饭菜。
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