第 4 章
第4章
端上来的二十多道菜里,唯独小葱拌豆腐尚可入眼。
其他菜品,不是鱼肉虾蟹就是烹羊宰牛,看着反胃的很。
祁天云随便指了指,应付过去便是。
以后也不用那这种事来烦他。
石定见此,立刻把那碟小葱拌豆腐拿过来。
虽过了约莫半刻钟,但这小葱依旧水灵灵的,豆腐也还紧致。
石定刚凑近,就闻到豆腐特有的清香跟香味的醇香味。
哇,他已经饿了!
如果侯爷不吃,他肯定要把这碟子豆腐给吃完!
祁天云定睛一看,也觉得这碟子豆腐做的有些巧妙,不由自主尝了一口。
豆腐吃到嘴里,完全没有以往让人恶心的豆腥味,反而只有豆腐的清香。
这种清香似春雨拂面,让人清爽万分。
豆腐似乎还沾染了一丝葱香,让原本就清香的豆腐,口感复杂了些。
没留神,祁天云已经把这碟子小葱拌豆腐给吃完了。
这已经是他最近吃过最多的菜。
石定已经傻眼了,立刻把其他菜品也端上来,几乎要喜极而泣:“侯爷!您再吃点吧!”
可是这些饭菜的味道刚凑上来,祁天云就觉得刺鼻得很,皱眉道:“什么腌臜东西,合该倒进泔水桶。”
石定看着美味的菜肴,指了指自己的嘴:“这就是泔水桶?”
祁天云挑眉:“全赏你了。”
石定这才发现,侯爷竟然在开玩笑!
天啊!
这还是威远侯吗?
难道是刚刚那碟子小葱拌豆腐让侯爷高兴了?
果然,祁天云淡淡道:“方才那道菜是谁做的?让他上前回话。”
!!!
侯爷愿意吃东西了!
侯爷还主动要见那厨子!
石定也顾不上什么美味佳肴,立刻让人去找做小葱拌豆腐的主人。
此时的苏糖这会正带着弟弟回家。
两人拿了晋级的牌子,心里都十分欢喜。
苏锦航眼睛里都是对姐姐的崇拜:“姐姐你也太厉害了,真的晋级了呀。我还看见隔壁饭店的大厨都被淘汰了。”
“评委也是对姐姐做的菜大加赞赏!”
苏锦航看向苏糖的目光,简直跟看神仙一样。
姐姐怎么会这么厉害哦,这是他姐姐!
苏糖笑,没把心里话说出来。
她从现代学到的做饭方法,那可是五花八门,是几千年厨艺的精华,自然要比古代人要注重细节。
而做菜一事,细节决定成败。
姐弟两个面带喜色的回到小饭馆。
他们下一场比赛是十天后,现在参赛的人就剩150人,而下次比赛,会直接淘汰五十名选手。
苏糖都觉得这样的淘汰实在太残酷了。
可是冲着赏银,她都要努力争取到名次。
“呦,这不是咱们大厨娘苏锦糖吗?怎么了?听说你还去参加厨神大赛?真是好笑,你爹在世估计都不能赢,你还去?”阴阳怪气说这话的,自然就是隔壁家的婶子。
苏糖脸上的伤也是拜她所赐。
苏糖眼神转过去,带了一丝凉意:“婶子,想必你家定然是不缺醋的。”
隔壁婶子愣了下,就听苏糖继续道:“你就酸的厉害,想必把你泡一泡,那就当醋用了。”
说着,苏糖拉了弟弟回家。
她可不是以前的苏锦糖,她上辈子可是能跟评论区黑粉争辩一二的。
还怕她这种恶毒亲戚?
但苏糖知道,这种极品亲戚,定然是不会罢休的。
果然,外面那女人反应过来,已经开始破口大骂,什么污糟地往小饭馆里面骂。
刚骂一句,一盆水直接泼到女人脚边。
苏糖直接道:“再多说一句,那就是滚烫的水泼过去了。”
恶毒婶子被苏糖眼神吓到,只好灰溜溜逃走。
苏锦航看向姐姐的眼神愈发崇拜。
苏糖面不改色,对弟弟道:“我们晚上吃鸡蛋糕好吗?今日尝尝味道,明日咱们就卖这糕点。”
这是苏糖早就想好了的,他们姐弟两人,自己十六,弟弟七岁。
如果卖炒菜,卖面食,两人定然支应不过来。
还不如卖些软糕点心,虽说不如做菜赚钱,但两个人也够用了。
只是弟弟还要上学,上学的钱怎么说也要攒出来。
姐弟两人在家里做鸡蛋糕,这种糕点做起来也简单,主要是内里要蓬松,很多经年的老师傅都把握不好。
但苏糖是明白的,糕点内里蓬松,无非就是搅拌油脂跟糖的时候产生空气。
而空气才是蛋糕之类点心蓬松的原理。
古代做糕点约莫不懂这些科学知识,只是按照手感来调配。
可苏糖严格按照调味品的比例来做,再按照科学的方法来打出气泡,让面糊里的空气更多。
这样蒸出来或者烤出来的糕点,就会格外蓬松。
好在这些原料在家里搜刮搜刮还能找到一些,幸好她家是开小饭馆的,否则就苏糖手里那点钱,只怕连糕点都做不出来。
如今刚好是初春时节,这些东西也能放。
不过苏糖只是做了些试验品出来,让自己跟弟弟果腹。
糕点还是现做的好吃!
明天他们就要开门做糕点啦!
他们这忙到深夜,而顺天府尹也忙到深夜。
威远侯祁天云竟然真的吃了厨神大赛上的菜品,这让顺天府尹大喜过望。
只是小侯爷要找那厨子的时候,人竟然已经走了!
而且顺天府尹这才知道,原来那竟然是个小厨娘。
不过做菜这事,不拘男女,只要做的合胃口,那便是好厨师。
顺天府尹立刻差人去找小厨娘的消息,还好在几百份报名单子上,终于找出这位小厨娘的名讳,住址。
顺天府尹,也就是另一个世界的京城市长。
此刻毕恭毕敬地在小侯爷面前站着,战战兢兢道:“侯爷,这便是那小厨娘的全部信息了,她生母早亡,父亲前些日子去世,如今带着幼弟经营一家小饭馆。只是这小女子年龄方才十六,饭馆经营不善,故而参加厨神大赛,约莫是冲着奖金来的。”
祁天云扫了一眼,他只是提了几句话,这人话却这样多。
“知道了,退下吧。”祁天云随口道。
顺天府尹揣摩不透小侯爷的意思,试探道:“要不然微臣把那小厨娘接过来,专门给侯爷您做菜?”
祁天云这才抬眼看他:“大可不必,不过是恰好对了胃口。”
祁天云一向不注重口腹之欲,无非是吃饭挑了些。
皇帝重视此事,下面的官员自然也开始重视。
要是别人听见祁天云说自己无非是吃饭挑了些,那些御厨能抱着他哭!
小侯爷!
您真的只是吃饭挑了些吗!
您在开什么玩笑!
您明明非常挑剔好吗?
一盘子菜,如果能让您动两筷子,那就是佛祖显灵了好吗!
按皇上的话说,江山还要靠您撑着。
您不吃饭怎么行啊。
等顺天府尹离开,祁天云又看了眼苏锦糖的报名单子。
苏锦糖。
名字就像个吃食。
祁天云又想到白日爽口的一清二白,眼神往下扫了眼。
住在西城。
小饭馆也在西城。
停。
他又不打算去吃,看这个作甚。
第二天一早。
祁天云不由自主去了西城。
身边的侍卫问道:“侯爷可是要去暗中巡查?侯爷真是勤勉啊。”
祁天云看他一眼:“你说的没错,本侯爷就是要去巡查。”
绝对不是想吃那什么小葱拌豆腐。
祁天云逛到一处坊市,此时正是清晨,车来车往,人流涌动。
正是一片繁荣景象。
可偏偏前边有处店面被挤得水泄不通,听着还有吵嚷声。
“我要再买三块!”
“我要十块!我家小姐跟夫人喜欢的紧。”
“我包圆了!全卖给我吧!”
“小姑娘您这手艺也太绝了吧,我从未吃过这样好吃的软糕!”
“我先来的,给我给我!”
祁天云走近闻到一阵清甜,是鸡蛋跟糖的清甜,闻着就柔软的厉害。
原来这里挤得水泄不通,竟然是抢着买糕点。
侍卫肚子立刻叫起来。
他吃过早饭了啊,为什么还在咽口水。
他也好想尝尝这软糕啊。
祁天云也觉得腹中空空,早晨他勉强喝了半碗粥,平日也就罢了,可今天却有些想尝尝这糕点。
他们犹豫之时,只听一个清亮的女声响起。
“诸位可排成一队,按顺序购买,一人只限购两块鸡蛋糕。这样诸位都有份了。”
苏糖觉得,一人吃两块这鸡蛋糕,定然是能吃饱的,所以定了这个数字。
她也没想到这糕点能卖这样好。
在她看来,没有稳定温度的烤箱,糕点汁液的气泡也不够充分。
其实没那么好吃。
但就是这样,已经让来购买的顾客们惊为天人。
这样柔软的糕点,怎么会叫鸡蛋糕啊,跟他们平时吃的鸡蛋糕完全不同。
有个小丫鬟买了刚要当早饭吃,正好被家里主母瞧见,主母尝了后都夸这点心好吃,给了赏钱让她再买些回来。
可见这点心有多香甜。
经过苏糖维持秩序,大家勉强排了队伍。
过了会大家看出好处,这样果然快多了呢。
祁天云跟侍卫还未走,就听后面有人道:“这位兄台也是排队吗?可否往前走走?”
祁天云这才发现,他们正好在队伍的末尾。
侍卫小声道:“侯爷,排都排了,要不尝尝?”
祁天云皱眉,过了会才道:“也罢,就试试吧。”
不是他想吃,是他体恤属下,这才开始排队。
※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※
吃了鸡蛋糕的祁天云:真香!
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端上来的二十多道菜里,唯独小葱拌豆腐尚可入眼。
其他菜品,不是鱼肉虾蟹就是烹羊宰牛,看着反胃的很。
祁天云随便指了指,应付过去便是。
以后也不用那这种事来烦他。
石定见此,立刻把那碟小葱拌豆腐拿过来。
虽过了约莫半刻钟,但这小葱依旧水灵灵的,豆腐也还紧致。
石定刚凑近,就闻到豆腐特有的清香跟香味的醇香味。
哇,他已经饿了!
如果侯爷不吃,他肯定要把这碟子豆腐给吃完!
祁天云定睛一看,也觉得这碟子豆腐做的有些巧妙,不由自主尝了一口。
豆腐吃到嘴里,完全没有以往让人恶心的豆腥味,反而只有豆腐的清香。
这种清香似春雨拂面,让人清爽万分。
豆腐似乎还沾染了一丝葱香,让原本就清香的豆腐,口感复杂了些。
没留神,祁天云已经把这碟子小葱拌豆腐给吃完了。
这已经是他最近吃过最多的菜。
石定已经傻眼了,立刻把其他菜品也端上来,几乎要喜极而泣:“侯爷!您再吃点吧!”
可是这些饭菜的味道刚凑上来,祁天云就觉得刺鼻得很,皱眉道:“什么腌臜东西,合该倒进泔水桶。”
石定看着美味的菜肴,指了指自己的嘴:“这就是泔水桶?”
祁天云挑眉:“全赏你了。”
石定这才发现,侯爷竟然在开玩笑!
天啊!
这还是威远侯吗?
难道是刚刚那碟子小葱拌豆腐让侯爷高兴了?
果然,祁天云淡淡道:“方才那道菜是谁做的?让他上前回话。”
!!!
侯爷愿意吃东西了!
侯爷还主动要见那厨子!
石定也顾不上什么美味佳肴,立刻让人去找做小葱拌豆腐的主人。
此时的苏糖这会正带着弟弟回家。
两人拿了晋级的牌子,心里都十分欢喜。
苏锦航眼睛里都是对姐姐的崇拜:“姐姐你也太厉害了,真的晋级了呀。我还看见隔壁饭店的大厨都被淘汰了。”
“评委也是对姐姐做的菜大加赞赏!”
苏锦航看向苏糖的目光,简直跟看神仙一样。
姐姐怎么会这么厉害哦,这是他姐姐!
苏糖笑,没把心里话说出来。
她从现代学到的做饭方法,那可是五花八门,是几千年厨艺的精华,自然要比古代人要注重细节。
而做菜一事,细节决定成败。
姐弟两个面带喜色的回到小饭馆。
他们下一场比赛是十天后,现在参赛的人就剩150人,而下次比赛,会直接淘汰五十名选手。
苏糖都觉得这样的淘汰实在太残酷了。
可是冲着赏银,她都要努力争取到名次。
“呦,这不是咱们大厨娘苏锦糖吗?怎么了?听说你还去参加厨神大赛?真是好笑,你爹在世估计都不能赢,你还去?”阴阳怪气说这话的,自然就是隔壁家的婶子。
苏糖脸上的伤也是拜她所赐。
苏糖眼神转过去,带了一丝凉意:“婶子,想必你家定然是不缺醋的。”
隔壁婶子愣了下,就听苏糖继续道:“你就酸的厉害,想必把你泡一泡,那就当醋用了。”
说着,苏糖拉了弟弟回家。
她可不是以前的苏锦糖,她上辈子可是能跟评论区黑粉争辩一二的。
还怕她这种恶毒亲戚?
但苏糖知道,这种极品亲戚,定然是不会罢休的。
果然,外面那女人反应过来,已经开始破口大骂,什么污糟地往小饭馆里面骂。
刚骂一句,一盆水直接泼到女人脚边。
苏糖直接道:“再多说一句,那就是滚烫的水泼过去了。”
恶毒婶子被苏糖眼神吓到,只好灰溜溜逃走。
苏锦航看向姐姐的眼神愈发崇拜。
苏糖面不改色,对弟弟道:“我们晚上吃鸡蛋糕好吗?今日尝尝味道,明日咱们就卖这糕点。”
这是苏糖早就想好了的,他们姐弟两人,自己十六,弟弟七岁。
如果卖炒菜,卖面食,两人定然支应不过来。
还不如卖些软糕点心,虽说不如做菜赚钱,但两个人也够用了。
只是弟弟还要上学,上学的钱怎么说也要攒出来。
姐弟两人在家里做鸡蛋糕,这种糕点做起来也简单,主要是内里要蓬松,很多经年的老师傅都把握不好。
但苏糖是明白的,糕点内里蓬松,无非就是搅拌油脂跟糖的时候产生空气。
而空气才是蛋糕之类点心蓬松的原理。
古代做糕点约莫不懂这些科学知识,只是按照手感来调配。
可苏糖严格按照调味品的比例来做,再按照科学的方法来打出气泡,让面糊里的空气更多。
这样蒸出来或者烤出来的糕点,就会格外蓬松。
好在这些原料在家里搜刮搜刮还能找到一些,幸好她家是开小饭馆的,否则就苏糖手里那点钱,只怕连糕点都做不出来。
如今刚好是初春时节,这些东西也能放。
不过苏糖只是做了些试验品出来,让自己跟弟弟果腹。
糕点还是现做的好吃!
明天他们就要开门做糕点啦!
他们这忙到深夜,而顺天府尹也忙到深夜。
威远侯祁天云竟然真的吃了厨神大赛上的菜品,这让顺天府尹大喜过望。
只是小侯爷要找那厨子的时候,人竟然已经走了!
而且顺天府尹这才知道,原来那竟然是个小厨娘。
不过做菜这事,不拘男女,只要做的合胃口,那便是好厨师。
顺天府尹立刻差人去找小厨娘的消息,还好在几百份报名单子上,终于找出这位小厨娘的名讳,住址。
顺天府尹,也就是另一个世界的京城市长。
此刻毕恭毕敬地在小侯爷面前站着,战战兢兢道:“侯爷,这便是那小厨娘的全部信息了,她生母早亡,父亲前些日子去世,如今带着幼弟经营一家小饭馆。只是这小女子年龄方才十六,饭馆经营不善,故而参加厨神大赛,约莫是冲着奖金来的。”
祁天云扫了一眼,他只是提了几句话,这人话却这样多。
“知道了,退下吧。”祁天云随口道。
顺天府尹揣摩不透小侯爷的意思,试探道:“要不然微臣把那小厨娘接过来,专门给侯爷您做菜?”
祁天云这才抬眼看他:“大可不必,不过是恰好对了胃口。”
祁天云一向不注重口腹之欲,无非是吃饭挑了些。
皇帝重视此事,下面的官员自然也开始重视。
要是别人听见祁天云说自己无非是吃饭挑了些,那些御厨能抱着他哭!
小侯爷!
您真的只是吃饭挑了些吗!
您在开什么玩笑!
您明明非常挑剔好吗?
一盘子菜,如果能让您动两筷子,那就是佛祖显灵了好吗!
按皇上的话说,江山还要靠您撑着。
您不吃饭怎么行啊。
等顺天府尹离开,祁天云又看了眼苏锦糖的报名单子。
苏锦糖。
名字就像个吃食。
祁天云又想到白日爽口的一清二白,眼神往下扫了眼。
住在西城。
小饭馆也在西城。
停。
他又不打算去吃,看这个作甚。
第二天一早。
祁天云不由自主去了西城。
身边的侍卫问道:“侯爷可是要去暗中巡查?侯爷真是勤勉啊。”
祁天云看他一眼:“你说的没错,本侯爷就是要去巡查。”
绝对不是想吃那什么小葱拌豆腐。
祁天云逛到一处坊市,此时正是清晨,车来车往,人流涌动。
正是一片繁荣景象。
可偏偏前边有处店面被挤得水泄不通,听着还有吵嚷声。
“我要再买三块!”
“我要十块!我家小姐跟夫人喜欢的紧。”
“我包圆了!全卖给我吧!”
“小姑娘您这手艺也太绝了吧,我从未吃过这样好吃的软糕!”
“我先来的,给我给我!”
祁天云走近闻到一阵清甜,是鸡蛋跟糖的清甜,闻着就柔软的厉害。
原来这里挤得水泄不通,竟然是抢着买糕点。
侍卫肚子立刻叫起来。
他吃过早饭了啊,为什么还在咽口水。
他也好想尝尝这软糕啊。
祁天云也觉得腹中空空,早晨他勉强喝了半碗粥,平日也就罢了,可今天却有些想尝尝这糕点。
他们犹豫之时,只听一个清亮的女声响起。
“诸位可排成一队,按顺序购买,一人只限购两块鸡蛋糕。这样诸位都有份了。”
苏糖觉得,一人吃两块这鸡蛋糕,定然是能吃饱的,所以定了这个数字。
她也没想到这糕点能卖这样好。
在她看来,没有稳定温度的烤箱,糕点汁液的气泡也不够充分。
其实没那么好吃。
但就是这样,已经让来购买的顾客们惊为天人。
这样柔软的糕点,怎么会叫鸡蛋糕啊,跟他们平时吃的鸡蛋糕完全不同。
有个小丫鬟买了刚要当早饭吃,正好被家里主母瞧见,主母尝了后都夸这点心好吃,给了赏钱让她再买些回来。
可见这点心有多香甜。
经过苏糖维持秩序,大家勉强排了队伍。
过了会大家看出好处,这样果然快多了呢。
祁天云跟侍卫还未走,就听后面有人道:“这位兄台也是排队吗?可否往前走走?”
祁天云这才发现,他们正好在队伍的末尾。
侍卫小声道:“侯爷,排都排了,要不尝尝?”
祁天云皱眉,过了会才道:“也罢,就试试吧。”
不是他想吃,是他体恤属下,这才开始排队。
※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※
吃了鸡蛋糕的祁天云:真香!
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