第210章 张氏山庄
张大华在约定的时间接到卫煌,两人直赴张家湾,路上不可避免地聊到了李洪的房子建设进度。
张大华说主体施工基本完成,剩下的工作要等明年开春之后再继续。
正好现在这段时间没有什么事,打算规划一下村子的建设。
现在距离春节还有一段时间,他想赶在春节前把自己的农家乐改造一翻。
过年办酒的比较多,设施完成之后招揽一些生意,有利于打开明年的局面。
卫煌问道:“周边的村民有没有愿意做的呢?”
张大华没有考虑这个问题,虽然上次卫煌也提过,但现在生意本身就不好,如果多开一家,自己的生意就受影响,而且现状是凄惨的,别人也不是傻子,都看在眼中,自己开了这么多年都没能赚钱,谁又会跟风?
摇头叹气道:“问了几家,现在都没有这方面的意愿。”
卫煌道:“是不是觉得不赚钱?”
张大华道:“肯定有这方面的原因,我现在基本上都是亏着的,就是给婆娘找个事情,省得她一天耍着无聊。以前我也没想在这上面赚多少钱,但那天听你讲之后,我觉得还是有发展的空间。”
卫煌道:“前途是光明的,道路是曲折的,这个过程肯定是一种煎熬,必须要有耐心,有耐心才能做成事。”
张大华道:“我没有问题,我现在的想法就是先把我那里的生意做起来,做起来之后再去带动他们。我这段时间也反省了一下,以前我整这个山庄就是一种玩的心态,只在亲戚朋友之间宣传,并没有大规模推广。是我的战略没有做好,宣传没有做到位,现在改变之后,肯定要在路边、在镇上打点广告牌,把名气打出去。”
卫煌道:“宣传很重要,以前说酒香不怕巷子深,这种心态是做不大的,必须要推广,而且要做好服务,每一个到店的顾客我们都要给他们留下良好的印象,把口碑做起来,熬过前期创业的阶段,后面形成良性循环,生意自然会好。”
张大华道:“到时候还要麻烦你帮我多宣传,你们在市里,认识的人多,下乡去工地验收如果要吃饭,还要请你给我介绍点生意。”
卫煌道:“没有问题。”
两人闲聊之中很快到了张家湾,青山秀水,一派田园盛景,群山连绵之中,各民居住宅点缀林木之间。
和李子村相比,张家湾的人无疑富裕许多,一眼望去就有七八栋别墅,还有十数栋砖房。
张大华的山庄建在一个小山堡之上,到了山脚只见两条岔道一分而上。
张大华介绍道:“两条路都可以上到山顶,我设计的是一上一下,环山一转。”
到了半坡之上,就有十数个停车位依山而建。
张大华停车之后,带着卫煌向上走去,青石板铺的台阶,边上还有仿木石栏杆,部分已经破损,露出了里面的钢筋。
明显看出张大华虽然用了心思,但这施工质量却不高明,部分水泥脱落,显得不论不类,看起来十分碍眼。
张大华淡然一笑道:“以前随便整的。”
即然要改变,也没必要深究,卫煌觉得车停在下面走路上去从顾客的角度讲问题不大,但车不能到屋前,各种食材之类的运送却不方便。
遂提出了自己的第一个疑问:“车不能开到院坝吗?”
“可以的,在另一边,一会我们到了上面就可以看到。”张大华道:“领你走这一圈主要是想看看还有什么可以提升的,你帮我多拿建议。”
走到房前,却是一个用竹子编织的大门,正好镶嵌在竹林之间,正中有一块黑漆金字的牌扁,写着“张氏山庄”四个大字。
张大华道:“这个也是随便整的。”
卫煌道:“挺有特色。”
再往前,就是一个之字型的路,斜着向上,入眼是一壁挡墙,上面起了三怪砖房,拐个弯就是石阶,顺阶而上就是庭院。
院坝面积不小,可以容纳十余桌,一眼可以望穿到另一头,确有道路连通。
张大华道:“这个山堡还是小了一些,但也只有这一块地,后面的房子我都是悬空建起来的。”
主楼高三层,宽度约么二十米,有五个开间。一楼中间是堂屋,两侧也是开敞的大厅,右侧连着五米进深的厢房。
在农村这么一大栋楼确实气派。
张大华领着卫煌进屋,就看到五六个人在屋里打麻将,其中一人是他老婆赵慧兰,张大华作了简单介绍。
赵慧兰忙着打麻将,打过招呼后就自顾自忙自己的事,对改造并不上心。
张大华领着卫煌上了二楼,方才叹气道:“一天除了打麻将,啥正事也不干。”
卫煌道:“闲着也是无事,打麻将可以消磨时间。”
张大华没有多说,上了二楼,中间是通道,两侧是包房,而卫生间在与厢房交接的角落上。
张大华道:“包房主要就在二楼,有十间,三楼是我自己的住房,如果坐满,可以接待百多个人。”
卫煌道:“从使用的角度上来讲,我觉得你这里条件已经很成熟了,现在基本上要考虑的就是营销,如果吸引顾客。”
建这个山庄,张大华是花了心血的,也是满意的,点头道:“所以我今天请你过来,就是想向你请教如何才能把这个地方盘活。”
卫煌道:“方法都差不多,那天我也讲了一下,一个是推出特色菜品,提升菜的档次,二来订价不能过高,要让顾客感到经济实惠,让大家都能消费。那样的话就是咱们本村的乡亲如果有个亲戚朋友过来,他们也会喊到你这里来吃饭。”
对于菜的订价,张大华本身定的也不高,直言道:“我这里和城里的店相比,已经很便宜,我下楼把菜单拿给你看你就明白了。”
张大华的菜谱里鸡鸭鱼肉就是最高档的食材,没有什么龙虾鲍鱼之类的,定价确实不高,配得上菜品,
菜和定价都没有问题,依旧没有什么生意,只能用张大华自己的解释来解释了,那就是赵慧兰在管理上没有上心,他也没有动用力量去推广,导致山庄门可罗雀。
卫煌想了一下,问道:“即然你请我来帮你解决问题,那我想问一下,你是怎么打算的?你先说说你的看法,我再提出相应的建议,我们共同讨论来找到一条合适的路。”
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张大华说主体施工基本完成,剩下的工作要等明年开春之后再继续。
正好现在这段时间没有什么事,打算规划一下村子的建设。
现在距离春节还有一段时间,他想赶在春节前把自己的农家乐改造一翻。
过年办酒的比较多,设施完成之后招揽一些生意,有利于打开明年的局面。
卫煌问道:“周边的村民有没有愿意做的呢?”
张大华没有考虑这个问题,虽然上次卫煌也提过,但现在生意本身就不好,如果多开一家,自己的生意就受影响,而且现状是凄惨的,别人也不是傻子,都看在眼中,自己开了这么多年都没能赚钱,谁又会跟风?
摇头叹气道:“问了几家,现在都没有这方面的意愿。”
卫煌道:“是不是觉得不赚钱?”
张大华道:“肯定有这方面的原因,我现在基本上都是亏着的,就是给婆娘找个事情,省得她一天耍着无聊。以前我也没想在这上面赚多少钱,但那天听你讲之后,我觉得还是有发展的空间。”
卫煌道:“前途是光明的,道路是曲折的,这个过程肯定是一种煎熬,必须要有耐心,有耐心才能做成事。”
张大华道:“我没有问题,我现在的想法就是先把我那里的生意做起来,做起来之后再去带动他们。我这段时间也反省了一下,以前我整这个山庄就是一种玩的心态,只在亲戚朋友之间宣传,并没有大规模推广。是我的战略没有做好,宣传没有做到位,现在改变之后,肯定要在路边、在镇上打点广告牌,把名气打出去。”
卫煌道:“宣传很重要,以前说酒香不怕巷子深,这种心态是做不大的,必须要推广,而且要做好服务,每一个到店的顾客我们都要给他们留下良好的印象,把口碑做起来,熬过前期创业的阶段,后面形成良性循环,生意自然会好。”
张大华道:“到时候还要麻烦你帮我多宣传,你们在市里,认识的人多,下乡去工地验收如果要吃饭,还要请你给我介绍点生意。”
卫煌道:“没有问题。”
两人闲聊之中很快到了张家湾,青山秀水,一派田园盛景,群山连绵之中,各民居住宅点缀林木之间。
和李子村相比,张家湾的人无疑富裕许多,一眼望去就有七八栋别墅,还有十数栋砖房。
张大华的山庄建在一个小山堡之上,到了山脚只见两条岔道一分而上。
张大华介绍道:“两条路都可以上到山顶,我设计的是一上一下,环山一转。”
到了半坡之上,就有十数个停车位依山而建。
张大华停车之后,带着卫煌向上走去,青石板铺的台阶,边上还有仿木石栏杆,部分已经破损,露出了里面的钢筋。
明显看出张大华虽然用了心思,但这施工质量却不高明,部分水泥脱落,显得不论不类,看起来十分碍眼。
张大华淡然一笑道:“以前随便整的。”
即然要改变,也没必要深究,卫煌觉得车停在下面走路上去从顾客的角度讲问题不大,但车不能到屋前,各种食材之类的运送却不方便。
遂提出了自己的第一个疑问:“车不能开到院坝吗?”
“可以的,在另一边,一会我们到了上面就可以看到。”张大华道:“领你走这一圈主要是想看看还有什么可以提升的,你帮我多拿建议。”
走到房前,却是一个用竹子编织的大门,正好镶嵌在竹林之间,正中有一块黑漆金字的牌扁,写着“张氏山庄”四个大字。
张大华道:“这个也是随便整的。”
卫煌道:“挺有特色。”
再往前,就是一个之字型的路,斜着向上,入眼是一壁挡墙,上面起了三怪砖房,拐个弯就是石阶,顺阶而上就是庭院。
院坝面积不小,可以容纳十余桌,一眼可以望穿到另一头,确有道路连通。
张大华道:“这个山堡还是小了一些,但也只有这一块地,后面的房子我都是悬空建起来的。”
主楼高三层,宽度约么二十米,有五个开间。一楼中间是堂屋,两侧也是开敞的大厅,右侧连着五米进深的厢房。
在农村这么一大栋楼确实气派。
张大华领着卫煌进屋,就看到五六个人在屋里打麻将,其中一人是他老婆赵慧兰,张大华作了简单介绍。
赵慧兰忙着打麻将,打过招呼后就自顾自忙自己的事,对改造并不上心。
张大华领着卫煌上了二楼,方才叹气道:“一天除了打麻将,啥正事也不干。”
卫煌道:“闲着也是无事,打麻将可以消磨时间。”
张大华没有多说,上了二楼,中间是通道,两侧是包房,而卫生间在与厢房交接的角落上。
张大华道:“包房主要就在二楼,有十间,三楼是我自己的住房,如果坐满,可以接待百多个人。”
卫煌道:“从使用的角度上来讲,我觉得你这里条件已经很成熟了,现在基本上要考虑的就是营销,如果吸引顾客。”
建这个山庄,张大华是花了心血的,也是满意的,点头道:“所以我今天请你过来,就是想向你请教如何才能把这个地方盘活。”
卫煌道:“方法都差不多,那天我也讲了一下,一个是推出特色菜品,提升菜的档次,二来订价不能过高,要让顾客感到经济实惠,让大家都能消费。那样的话就是咱们本村的乡亲如果有个亲戚朋友过来,他们也会喊到你这里来吃饭。”
对于菜的订价,张大华本身定的也不高,直言道:“我这里和城里的店相比,已经很便宜,我下楼把菜单拿给你看你就明白了。”
张大华的菜谱里鸡鸭鱼肉就是最高档的食材,没有什么龙虾鲍鱼之类的,定价确实不高,配得上菜品,
菜和定价都没有问题,依旧没有什么生意,只能用张大华自己的解释来解释了,那就是赵慧兰在管理上没有上心,他也没有动用力量去推广,导致山庄门可罗雀。
卫煌想了一下,问道:“即然你请我来帮你解决问题,那我想问一下,你是怎么打算的?你先说说你的看法,我再提出相应的建议,我们共同讨论来找到一条合适的路。”
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