第297章 你的年假有啦
等把一袋子的海鲜都拿到屋子里,苏庆丰和苏四卫又紧接着费了老牛鼻子力气,才把这一袋东西归整好。
黑省虽然天气冷,但天气冷也有天气冷的好处、
现在这个时候,把海鲜往外别的缸里一放,那就是天然的冰箱。
黎冉和白静,安置下来以后,就坐在炕上吭哧吭哧地吃着小黄鱼干,屋子里气氛正好。
苏清风顺势坐在炕上,黎冉见了,就非常自然地拿了剩下的麦乳精,又冲泡了一杯。
其实苏清风不大爱喝这玩意,甜滋滋的,对他来说,有点腻得慌。
黎冉似乎发觉了他的念头,一个眼神扫过来,苏清风下意识就拿起杯子,将里面的麦乳精一饮而尽,然后一脸真诚的说道:
“好喝。”
两人这粘糊的模样,简直让旁边的苏四卫和白静没法看。
“既然都已经回来了,那明天咱我和你娘,也该回到乡下去了。”苏四卫喝了口水,漫不经心地开口。
他对于这段时间里,每天苏家村、泰和县两边跑,这其中的劳累是一点也没有提到,更没有提到,平时花费的心思,就连晚上睡觉都恨不得睁开一只眼睛。
反而只是淡淡地这么说了一句。
但苏清风哪能不知道里面的辛苦,心里总是有点不是滋味。
想到这里,他就顺势把话也说了:
“爹,今年过年我们还是在乡下过吧。到时候,把岳父岳母那边也给接过来,一起团团圆圆吃个饭。你想啊,我大舅子也在乡下待了这么久了。好不容易过个年,也是该让大家团聚团聚,到时候高兴一下。”
黎景那茬,苏四卫还真没有想到。
事实上,就连黎冉也没有像苏清风那样那么周到。
还别说,苏清风这个提议,让苏四卫顿时就乐呵起来了。
年纪越来越大了,有的时候,不是赚的钱越多,就越高兴。
更多的时候,反而是子孙绕膝下,那种熨帖和温馨,才是最让人羡慕追求的。
人一乐呵,即便现在还没有过年,苏四卫就开始安排起来了。
“不在县里过年也好。要我说咱们乡下过年,那才是真的有滋有味。除夕到正月十五,那每一天都是换着花样来。想吃啥馅的饺子到时候都给你们安排上。什么八宝粥、黏豆包,以前那是没得吃,现在有条件吃了,一个也不能落下。”
“黏豆包,就是那种甜甜的,沙沙的,小冉吃过不?要是觉得没意思,还可以让清风带你去山上看看。等过年的时候,村子里还会杀年猪。那场面热闹的,不比你们省城差……”
也许是因为太兴奋了,苏四卫说起话来,唠唠叨叨的,简直没完……
白静听不下去了,用手肘撞了撞他的肚子,没好气道:
“让小冉去看人家杀猪,你是咋想的?天天琢磨着养猪厂的事情,脑子里被水泥灌满了吧!再说了,这山上是普通人能去的地方吗?”
“像这这冬天的山上,又是野猪,又是狼群,几个大男人都不敢上山,你还让清风带着小冉上山,真是吃了雄心豹子胆了。”
苏四卫虽然听不懂,什么心什么胆的,但是他能听得出来,这不是什么好话。
但是话又说回来,这其中确实有他想得不周到的地方。
故而听到老七的话后,他也只是讪讪笑了笑。
眼瞅着时间也不早了,第二天还得上班,苏清风把煤油灯熄了,苏四卫和白静两夫妻也回到了房间。
因为苏清风那番话,苏四卫到临睡前,嘴巴里还在嘀咕着过年,看那架势,恨不得把初一到十五的日子,都安排妥当了。
白静刚开始也挺兴奋的,但是到后半夜的时候,还总是听到来自苏四卫的嘀咕声,她终于忍受不住,一巴掌拍了过去。
房间里这才安静下来,没了声音。
……
早起的时候,等到苏清风醒来,老爹和老娘都已经起了。
锅里热着两碗咸豆腐脑和四个窝头,一叠咸菜以及一碗油炸的韭菜盒子,焦香焦香的。
尤其是韭菜盒子,一口咬下去轻易就能挤出滚烫的热油来,这样油水含量极高的碳水化合物,吃到嘴里,很容易造成饱腹感。
但是对于黎冉这个孕妇来说,这一切都刚刚好。
苏清风也吃的极其满足。
果然菜还是别人做的好吃。
他先是把黎冉送到工作的报社,然后又提着一袋子海鲜,吭哧吭哧地骑着自行车,来到了泰和饭店。
虽然只是离开了一个礼拜左右的时间,但是当苏清风回到后厨的时候,大家都有一种如隔三秋的错觉。
鲁大头平时看着严肃,甚至在第一次看到苏清风的时候,是用鼻孔看人,那是一百个看不上眼。
但是在此刻,他直接小跑着跑了过来,看到苏清风,就一个猛扑抱了上去,哈哈大笑起来:
“苏清风,你再不回来咱们就得明年见了!”
说着,他又低头一看,注意到苏清风脚下的那个大袋子,嚯了一声:
“你这也忒客气了一点,回到饭店还大包小包的,跟回娘家似的,我看看都有啥……嘿,海参、鲍鱼、花蛤、蛏子,还有小黄鱼、大黄鱼,哟,连鲅鱼都有呢。”
薛和平站在一边,看到那鲅鱼,顿时就乐了,他一拍手,一个念头顿时就冒了出来。
“咱们今儿做鲅鱼馅的饺子吧,还是咱们的苏师傅有本事,居然连鲅鱼这玩意也能弄到。这可是在海鱼,不像是淡水鱼,在咱们河里还能够捞到。鲅鱼……这可是没点关系吃不到的东西。我们算是托了苏师傅的福了。”
贺年作为苏清风的徒弟,也凭借着关系,打开袋子往里面瞅,眼神中满是好奇。
一打开袋子,就是一股海腥味,他忍不住皱了皱眉头,捂住鼻子:“这玩意真能好吃吗,还有这黑乎乎的一团东西,看起来像是虫子似的,像……大鼻涕虫!”
苏清风也算是服了他了。
居然能把海参说成这个德行,虽然……乍一听起来……也挺像的。
后厨里的动静闹得挺大的,连外边的郝经理听到了都走了进来。
他走进来的时候,眉眼都耷拉着,看起来愁容满面的。
当看到苏清风站在人群中的时候,他眼神一下子就亮了,但很快,他又像是想到了什么,哼哼的冷笑了几声有些阴阳怪气地开口:
“咱们的大师傅总算回来了,再不回来,我都怕你在外边走丢,忘记咱们了。我介绍下自己,我是饭店经理,姓郝,您可别忘了。”
苏清风乍一听这腔调,还觉得有点怪异,仔细回想一下怪异在哪,就发现,这腔调不正是深闺怨妇的感觉嘛!
但想到自己请了那么多的假,还真没立场反驳什么。
好像在泰和饭店的工作时间里,他除了请假就是在请假的路上。
也亏得郝经理是个好性子,不然他请假一定没有这么容易。
苏清风笑了笑,也没在意他之前的话,转而换了另一个话题:
“郝经理,您这臊眉耷眼的是啥情况啊?遇到难事了?有啥事能难的到您?”
郝经理冷哼一声,将头扭向另一边:
“这事你可得问他们。人家省城里来的领导,天天不是羊肉就是牛肉,吃的嘴角都起燎泡了,你们安排食谱的时候,能不能用点心!至少也得变个花样吧!”
鲁大头有些不忿。
“咱们这还叫没用心?大鱼大肉的这还不好?炖牛肉、小炒黄牛肉、煮牛肉、牛排……这食谱明明不一样!”
好家伙!
别说是郝经理了,就算是苏清风听了,也不由得微微张开了嘴巴。
难怪会嘴角起燎泡。
按照这个吃法,就算是神仙来了,也得长满嘴的燎泡。
郝经理气的眼珠子都突出来了,他指着鲁大头,你了半天,愣着半句话都没说出来,最后只能说了一句朽木不可雕也。
而鲁大头一副死猪不怕开水烫的样子,哼哼了两声,理直气壮的开口:“听不懂。”
苏清风看着这一幕有些无奈,又有些好笑。
但在这里干杵着也不是个办法,好在他的脑海里还有曾经药膳的基础在,他看了一眼后厨堆积的食材,脑中飞快转动,心中立马就出现了一套食谱。
“长燎泡那玩意,那就得清热降火了。我盘算了一下食材,要不今天中午,干脆别蒸米饭、馒头了,干脆来一盆红豆薏米粥,再加上酸辣秋木耳。不是说食谱变来变去的,变不出花样嘛,那就做鲅鱼馅的饺子。”
说完,苏清风还难得露出生动的神色,有些得瑟的抬了抬下巴,“我这鲅鱼可是从胶东送来的,保准是新鲜玩意。”
后厨的人虽然会做菜,但是绝大部分的人,根本就没有接触过药膳这玩意。
所以他们在听的时候,就有些不明觉厉。
为啥突然不做馒头了,就做红豆薏米粥了。
为啥就做秋木耳了,这玩意跟长燎泡又有什么关系?
郝经理听了,也不由得张大嘴巴。
像他这样的人,多多少少是听这些东西的,但也只是浅尝辄止,根本没有深入接触过,更别提了解了。
他像是第一次认识苏清风一样,背着手,绕着苏清风转了三四圈,才有些惊叹道:“你还懂这个!”
苏清风淡淡笑了笑,用很平常的语气:“我还利用这个,给军区领导看过病,你信不?”
一听这话,后厨里的人下巴都快合不拢了。
军区领导?
那得是多大的官,才能称为领导,苏清风还有这能耐?
也许是事实太过惊骇,他们都下意识地不敢相信。
但是还没等他们反驳,郝经理就突然摸着下巴,说话了:“我信!”
之前军区领导那事,郝经理也听过些风声。
但是他实在没想到,为军区领导调养的人,居然就是苏清风!
现在仔细想来,红岗镇,姓苏的,还去过广交会,这一系列的经历,这不正是说明,苏清风就是那个会药膳手艺的厨师嘛!
郝经理不得不感慨,能把厨师跨行做到这地步的,也就只有苏清风了。
这样一看,郝经理望向苏清风的眼神,就像看什么稀世珍宝似的。
他又绕着苏清风转了三圈,然后伸出手,在他的肩膀上拍了几拍,语重心长地说了一句话:
“那就全靠你了。”
说完,他就将手背在身后,垫着步子,迈着欢快的小碎步,走出后厨。
郝经理走了,后厨的氛围就立刻一松。
虽然经理的性子不错,人也和善好说话,但到底算是半个领导。
他待在厨房的时候,大家伙儿总有些不大适应。
红豆薏米粥和凉拌黑木耳,对于薛和平和鲁大头来说,简直就是小菜一碟。
苏清风作为后厨的一把手,自然是操刀最紧要的鲅鱼馅饺子。
贺年这小子,平时没啥感觉。苏清风出一趟远门才发现,这小子就是个话唠,对着一条把鱼都叽叽喳喳了好半天。
不过好在他干活还算利索,尤其是擀面皮的时候。擀出来的面皮又薄又圆润,用来包饺子正适合。
因为想着领导们都上火了这件事情,所以今天的午饭没有做得太丰盛,更别说出现牛肉和羊肉了。
都是一些清热下饭的小菜,只是配料丰富再加上大师傅们手艺好,看起来有一种家常小菜的感觉。
尤其是饺子端到包厢里的时候,一些领导已经有了过年的感觉。
当一口咬下饺子吃到里面的鲅鱼肉馅时,更是无比惊喜。
这饺子,馅料饱满,口感细嫩。,咸淡刚好,海鲜味十足,但不腥,加了少许韭菜特别提鲜。
这些领导中,有一个刚好就是从胶东来的,吃到这饺子,那是赞不绝口,直言吃出了家乡的味道。
尤其是鱼肉去腥的环节,苏清风并没有像平时做红烧鱼一样,选择用生姜去腥。
而是采用特殊的花椒水去腥的方法,使得鱼肉更加鲜嫩,没有腥味。
等吃完一顿饭回来的时候,郝经理已经是笑容满面,没有丝毫郁闷之色。
他笑嘻嘻地对苏清风开口:
“你的年假有啦!”
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黑省虽然天气冷,但天气冷也有天气冷的好处、
现在这个时候,把海鲜往外别的缸里一放,那就是天然的冰箱。
黎冉和白静,安置下来以后,就坐在炕上吭哧吭哧地吃着小黄鱼干,屋子里气氛正好。
苏清风顺势坐在炕上,黎冉见了,就非常自然地拿了剩下的麦乳精,又冲泡了一杯。
其实苏清风不大爱喝这玩意,甜滋滋的,对他来说,有点腻得慌。
黎冉似乎发觉了他的念头,一个眼神扫过来,苏清风下意识就拿起杯子,将里面的麦乳精一饮而尽,然后一脸真诚的说道:
“好喝。”
两人这粘糊的模样,简直让旁边的苏四卫和白静没法看。
“既然都已经回来了,那明天咱我和你娘,也该回到乡下去了。”苏四卫喝了口水,漫不经心地开口。
他对于这段时间里,每天苏家村、泰和县两边跑,这其中的劳累是一点也没有提到,更没有提到,平时花费的心思,就连晚上睡觉都恨不得睁开一只眼睛。
反而只是淡淡地这么说了一句。
但苏清风哪能不知道里面的辛苦,心里总是有点不是滋味。
想到这里,他就顺势把话也说了:
“爹,今年过年我们还是在乡下过吧。到时候,把岳父岳母那边也给接过来,一起团团圆圆吃个饭。你想啊,我大舅子也在乡下待了这么久了。好不容易过个年,也是该让大家团聚团聚,到时候高兴一下。”
黎景那茬,苏四卫还真没有想到。
事实上,就连黎冉也没有像苏清风那样那么周到。
还别说,苏清风这个提议,让苏四卫顿时就乐呵起来了。
年纪越来越大了,有的时候,不是赚的钱越多,就越高兴。
更多的时候,反而是子孙绕膝下,那种熨帖和温馨,才是最让人羡慕追求的。
人一乐呵,即便现在还没有过年,苏四卫就开始安排起来了。
“不在县里过年也好。要我说咱们乡下过年,那才是真的有滋有味。除夕到正月十五,那每一天都是换着花样来。想吃啥馅的饺子到时候都给你们安排上。什么八宝粥、黏豆包,以前那是没得吃,现在有条件吃了,一个也不能落下。”
“黏豆包,就是那种甜甜的,沙沙的,小冉吃过不?要是觉得没意思,还可以让清风带你去山上看看。等过年的时候,村子里还会杀年猪。那场面热闹的,不比你们省城差……”
也许是因为太兴奋了,苏四卫说起话来,唠唠叨叨的,简直没完……
白静听不下去了,用手肘撞了撞他的肚子,没好气道:
“让小冉去看人家杀猪,你是咋想的?天天琢磨着养猪厂的事情,脑子里被水泥灌满了吧!再说了,这山上是普通人能去的地方吗?”
“像这这冬天的山上,又是野猪,又是狼群,几个大男人都不敢上山,你还让清风带着小冉上山,真是吃了雄心豹子胆了。”
苏四卫虽然听不懂,什么心什么胆的,但是他能听得出来,这不是什么好话。
但是话又说回来,这其中确实有他想得不周到的地方。
故而听到老七的话后,他也只是讪讪笑了笑。
眼瞅着时间也不早了,第二天还得上班,苏清风把煤油灯熄了,苏四卫和白静两夫妻也回到了房间。
因为苏清风那番话,苏四卫到临睡前,嘴巴里还在嘀咕着过年,看那架势,恨不得把初一到十五的日子,都安排妥当了。
白静刚开始也挺兴奋的,但是到后半夜的时候,还总是听到来自苏四卫的嘀咕声,她终于忍受不住,一巴掌拍了过去。
房间里这才安静下来,没了声音。
……
早起的时候,等到苏清风醒来,老爹和老娘都已经起了。
锅里热着两碗咸豆腐脑和四个窝头,一叠咸菜以及一碗油炸的韭菜盒子,焦香焦香的。
尤其是韭菜盒子,一口咬下去轻易就能挤出滚烫的热油来,这样油水含量极高的碳水化合物,吃到嘴里,很容易造成饱腹感。
但是对于黎冉这个孕妇来说,这一切都刚刚好。
苏清风也吃的极其满足。
果然菜还是别人做的好吃。
他先是把黎冉送到工作的报社,然后又提着一袋子海鲜,吭哧吭哧地骑着自行车,来到了泰和饭店。
虽然只是离开了一个礼拜左右的时间,但是当苏清风回到后厨的时候,大家都有一种如隔三秋的错觉。
鲁大头平时看着严肃,甚至在第一次看到苏清风的时候,是用鼻孔看人,那是一百个看不上眼。
但是在此刻,他直接小跑着跑了过来,看到苏清风,就一个猛扑抱了上去,哈哈大笑起来:
“苏清风,你再不回来咱们就得明年见了!”
说着,他又低头一看,注意到苏清风脚下的那个大袋子,嚯了一声:
“你这也忒客气了一点,回到饭店还大包小包的,跟回娘家似的,我看看都有啥……嘿,海参、鲍鱼、花蛤、蛏子,还有小黄鱼、大黄鱼,哟,连鲅鱼都有呢。”
薛和平站在一边,看到那鲅鱼,顿时就乐了,他一拍手,一个念头顿时就冒了出来。
“咱们今儿做鲅鱼馅的饺子吧,还是咱们的苏师傅有本事,居然连鲅鱼这玩意也能弄到。这可是在海鱼,不像是淡水鱼,在咱们河里还能够捞到。鲅鱼……这可是没点关系吃不到的东西。我们算是托了苏师傅的福了。”
贺年作为苏清风的徒弟,也凭借着关系,打开袋子往里面瞅,眼神中满是好奇。
一打开袋子,就是一股海腥味,他忍不住皱了皱眉头,捂住鼻子:“这玩意真能好吃吗,还有这黑乎乎的一团东西,看起来像是虫子似的,像……大鼻涕虫!”
苏清风也算是服了他了。
居然能把海参说成这个德行,虽然……乍一听起来……也挺像的。
后厨里的动静闹得挺大的,连外边的郝经理听到了都走了进来。
他走进来的时候,眉眼都耷拉着,看起来愁容满面的。
当看到苏清风站在人群中的时候,他眼神一下子就亮了,但很快,他又像是想到了什么,哼哼的冷笑了几声有些阴阳怪气地开口:
“咱们的大师傅总算回来了,再不回来,我都怕你在外边走丢,忘记咱们了。我介绍下自己,我是饭店经理,姓郝,您可别忘了。”
苏清风乍一听这腔调,还觉得有点怪异,仔细回想一下怪异在哪,就发现,这腔调不正是深闺怨妇的感觉嘛!
但想到自己请了那么多的假,还真没立场反驳什么。
好像在泰和饭店的工作时间里,他除了请假就是在请假的路上。
也亏得郝经理是个好性子,不然他请假一定没有这么容易。
苏清风笑了笑,也没在意他之前的话,转而换了另一个话题:
“郝经理,您这臊眉耷眼的是啥情况啊?遇到难事了?有啥事能难的到您?”
郝经理冷哼一声,将头扭向另一边:
“这事你可得问他们。人家省城里来的领导,天天不是羊肉就是牛肉,吃的嘴角都起燎泡了,你们安排食谱的时候,能不能用点心!至少也得变个花样吧!”
鲁大头有些不忿。
“咱们这还叫没用心?大鱼大肉的这还不好?炖牛肉、小炒黄牛肉、煮牛肉、牛排……这食谱明明不一样!”
好家伙!
别说是郝经理了,就算是苏清风听了,也不由得微微张开了嘴巴。
难怪会嘴角起燎泡。
按照这个吃法,就算是神仙来了,也得长满嘴的燎泡。
郝经理气的眼珠子都突出来了,他指着鲁大头,你了半天,愣着半句话都没说出来,最后只能说了一句朽木不可雕也。
而鲁大头一副死猪不怕开水烫的样子,哼哼了两声,理直气壮的开口:“听不懂。”
苏清风看着这一幕有些无奈,又有些好笑。
但在这里干杵着也不是个办法,好在他的脑海里还有曾经药膳的基础在,他看了一眼后厨堆积的食材,脑中飞快转动,心中立马就出现了一套食谱。
“长燎泡那玩意,那就得清热降火了。我盘算了一下食材,要不今天中午,干脆别蒸米饭、馒头了,干脆来一盆红豆薏米粥,再加上酸辣秋木耳。不是说食谱变来变去的,变不出花样嘛,那就做鲅鱼馅的饺子。”
说完,苏清风还难得露出生动的神色,有些得瑟的抬了抬下巴,“我这鲅鱼可是从胶东送来的,保准是新鲜玩意。”
后厨的人虽然会做菜,但是绝大部分的人,根本就没有接触过药膳这玩意。
所以他们在听的时候,就有些不明觉厉。
为啥突然不做馒头了,就做红豆薏米粥了。
为啥就做秋木耳了,这玩意跟长燎泡又有什么关系?
郝经理听了,也不由得张大嘴巴。
像他这样的人,多多少少是听这些东西的,但也只是浅尝辄止,根本没有深入接触过,更别提了解了。
他像是第一次认识苏清风一样,背着手,绕着苏清风转了三四圈,才有些惊叹道:“你还懂这个!”
苏清风淡淡笑了笑,用很平常的语气:“我还利用这个,给军区领导看过病,你信不?”
一听这话,后厨里的人下巴都快合不拢了。
军区领导?
那得是多大的官,才能称为领导,苏清风还有这能耐?
也许是事实太过惊骇,他们都下意识地不敢相信。
但是还没等他们反驳,郝经理就突然摸着下巴,说话了:“我信!”
之前军区领导那事,郝经理也听过些风声。
但是他实在没想到,为军区领导调养的人,居然就是苏清风!
现在仔细想来,红岗镇,姓苏的,还去过广交会,这一系列的经历,这不正是说明,苏清风就是那个会药膳手艺的厨师嘛!
郝经理不得不感慨,能把厨师跨行做到这地步的,也就只有苏清风了。
这样一看,郝经理望向苏清风的眼神,就像看什么稀世珍宝似的。
他又绕着苏清风转了三圈,然后伸出手,在他的肩膀上拍了几拍,语重心长地说了一句话:
“那就全靠你了。”
说完,他就将手背在身后,垫着步子,迈着欢快的小碎步,走出后厨。
郝经理走了,后厨的氛围就立刻一松。
虽然经理的性子不错,人也和善好说话,但到底算是半个领导。
他待在厨房的时候,大家伙儿总有些不大适应。
红豆薏米粥和凉拌黑木耳,对于薛和平和鲁大头来说,简直就是小菜一碟。
苏清风作为后厨的一把手,自然是操刀最紧要的鲅鱼馅饺子。
贺年这小子,平时没啥感觉。苏清风出一趟远门才发现,这小子就是个话唠,对着一条把鱼都叽叽喳喳了好半天。
不过好在他干活还算利索,尤其是擀面皮的时候。擀出来的面皮又薄又圆润,用来包饺子正适合。
因为想着领导们都上火了这件事情,所以今天的午饭没有做得太丰盛,更别说出现牛肉和羊肉了。
都是一些清热下饭的小菜,只是配料丰富再加上大师傅们手艺好,看起来有一种家常小菜的感觉。
尤其是饺子端到包厢里的时候,一些领导已经有了过年的感觉。
当一口咬下饺子吃到里面的鲅鱼肉馅时,更是无比惊喜。
这饺子,馅料饱满,口感细嫩。,咸淡刚好,海鲜味十足,但不腥,加了少许韭菜特别提鲜。
这些领导中,有一个刚好就是从胶东来的,吃到这饺子,那是赞不绝口,直言吃出了家乡的味道。
尤其是鱼肉去腥的环节,苏清风并没有像平时做红烧鱼一样,选择用生姜去腥。
而是采用特殊的花椒水去腥的方法,使得鱼肉更加鲜嫩,没有腥味。
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