第400章 香辣螃蟹 大哥感动
张建设把大盆里的六月黄在水池里冲洗两遍。
要不是系统奖励的六月黄,普通还需要倒入啤酒,给他腌一下,让六月黄吐吐沙子,现在倒是用不着了,这样也更能保留六月黄的鲜甜。
准备葱姜蒜,蚝油酱油黄豆酱,花椒用擀面杖给它碾碎了,最后来点十三香,干辣椒。
佐料准备齐全了,生火烧锅,热锅凉油,放入葱姜蒜,爆出香味。
一个螃蟹一切两半,放入六月黄进行油炸,看着蟹壳泛红盛出备用,本来还得拿鸡蛋面粉做的糊糊封住一半螃蟹的。
可是张建设嫌麻烦,五十只螃蟹,那得忙活到什么时候去。
直接剁了下锅就炸,反正肉烂在锅里,最后汤汁拌面条也不糟践。
锅里再次倒油,这次油可以稍微到的多一点,烧热转火,放入黄豆酱,花椒碎,干辣椒,十三香煸炒出香味。
加入冰糖,倒入啤酒,加开水,大火烧开,最后倒入煸炒过的六月黄,大火煮30分钟,收汁出锅。
满满登登的一大锅,看的一大妈三人只眼晕,好家伙,光吃螃蟹也能吃饱吧?
雨水则是纠结的脸都皱了起来,要不今个就不吃麻酱拌面了?
其实她明个早上当咸汤子也能喝下去。
“来,都尝尝味道怎么样?没敢多放辣椒,怕你们受不了。”
张建设招呼着,直接把大铁锅放到了桌子上,关键是没那么大的盘子。
这下好了,大家伙都得站着拿螃蟹,张建设赶紧拿了几个大碗,一个人给夹了好几个。
几个人看着他也不动筷子,关键是以前没吃过。
就连娄晓娥这个资本家的女儿也只是吃过清蒸的。
香辣蟹没见过啊!
张建设拿起半拉螃蟹,把蟹鳃扒拉下去,一口咬下一大半。
螃蟹刚才在锅里都炸酥了,用的油看的一大妈心疼的直抽抽。
用皮薄馅大来形容螃蟹可能不太合适,可张建设现在就是这个感觉。
蟹肉什么的都不算什么,那一口的蟹黄,谁吃谁迷糊。
三个人看他这么吃,有样学样,螃蟹酥的就连一大妈都能咬的动。
本来还想着做完螃蟹去煮面条的,可现在都忘了这茬了,光顾着吃螃蟹了。
张建设在厨房柜子里找了找,里面全是他从娄半城那里拿来的各种酒。
娄半城自打喝了他的三鞭酒,其他的全都不要了,这就便宜了张建设。
从里面拿出一瓶北京黄酒,倒入了专门烫酒的酒壶,里面放了一把姜丝。
热好黄酒给几人一裙了一杯,就连雨水都有一杯,他自己则是喝莲花白。
就着黄酒吃着螃蟹,三人愣是把一瓶北京黄酒全都给干了。
虽然黄酒度数低,可架不住喝的多,等吃完了螃蟹,几个女同志已经迷迷瞪瞪的了。
张建设只好又下了一锅面条,一人盛了一碗,让她们都吃了,螃蟹这玩意不顶时候,要是不吃点主食,估计半夜就得饿醒了。
一大妈在三缺中是最清醒的,有大半年喝白酒的底子,这点黄酒对她来还不算什么。
吃完面条,看着雨水都要睡着了,就想着扶着她回家。
张建设先把娄晓娥扶到床上,让她先迷瞪一会醒醒酒,跟着一大妈一块把雨水送回家。
张建设怕这个半大的丫头再撒酒疯,碰着一大妈,他把这雨水的胳膊跟在一大妈身后往中院走。
丫头看见张建设扶着自己,开始不老实的往张建设怀里靠,不知道是真醉还是装的。
等他好不容易把雨水扶到屋里床上,都快出一身汗了。
转身关门,离开雨水的房间。
一大妈自己也回家迷瞪去了。
张建设想着,终于不是板上钉钉了。
屋里听见关门声的雨水,睁开自己的眼睛,看向门口,又抬手看了看手背,自己的手还真不大。
路过傻柱家里的时候,刚才光顾着扶那个不老实的丫头了,只跟傻柱打了个照面,连他的什么都没听清。
这会走了进来,看到傻柱家里一大爷,跟他俩儿子好大哥跟傻柱,还有许大茂在一块喝酒呢。
“建设,刚才雨水这丫头怎么了?怎么还让人扶着走啊?”
傻柱看见张建设走了进来,给他拿了个椅子,就要给他倒酒。
张建设摆摆手,示意他先停下。
“不喝了,刚在家喝了,今晚上吃的螃蟹,喝零黄酒驱寒。
雨水这丫头也喝了一点,这不就晕乎了,我跟一大妈给扶着回家睡觉去了。
你们不喝牛栏山了?这酒闻着像高粱白干儿啊?”
好大哥夹了一片红烧骡子鞭,撇了一大爷一眼。
“我师傅今晚上人家自己在家里吃香的喝辣的,也没把家里的二锅头拿过来。
这是我跑了二里地,在大酒缸那里打的散白,师傅他老人家吃完饭跑我们这蹭酒来了。”
好大哥几句话把一大爷气的直翻白眼,我踏马自己在家吃饭还得给你们几个崽子带酒?
一大爷是想着吃饱喝足了没事干,趁着俩儿子在一起的机会,过来给洗洗脑,保不齐还能拯救一下。
不像张建设对待自家老伴那样,哪怕十分之一也行啊。
这他么屁股还没坐热呢,就被嫌弃上了?
张建设看了看桌子上的酒菜,多了没有,就一个红烧骡子鞭。
这里不得不一下傻柱的厨艺,那切的真是薄如蝉翼,都能透亮了。
“怎么就一个菜?够吃吗?柱子哥今个没从食堂打饭?”
张建设疑惑的问道,傻柱从食堂打的饭没拿出来?
“给我秦姐了,秦姐的饭盒得放在家里,我干妈跟棒梗还得吃饭呢。
我就把我的饭盒给秦姐了,让她跟许大茂媳妇一块吃去,我跟秦姐了,以后每晚上我都给她带一饭盒菜。”
傻柱咂摸一口酒,不在意的着。
合着傻柱还是没能脱离这个诅咒,唯一的不同就是一个是死了老公想占便宜,一个是没死老公,想同着人家老公面占便宜。
还得是你,我的柱子哥!
许大茂则是笑眯眯的看了傻柱跟好大哥一眼,什么也没,对着张建设问道。
“建设兄弟,现在的螃蟹有啥可吃的?个头没有肉还一嘴的土腥味。”
许大茂的没毛病,现在北京地界的河螃蟹全都长不大,稻田河沟子里面也能看见,逮着了也没人要,还不如河虾麦穗呢。
“没得可吃,凑合一顿得了。”
张建设也没过多解释,一口就能香迷糊的螃蟹你吃过?出来他们也不信,也就不再多。
这下子可就让桌上的几人误会了。
许大茂想着,这是家里遇到事了?我这兄弟日子过的不大好啊?待会回家看看还有没有山货,得给兄弟送点过去,还帮他度过难关。
傻柱则是瞪着他那智慧的眼神看着张建设,他可不认为张建设家里没粮食了。
自己的白面粮票都给这子了,随手能拿出骡子鞭的主,他能怂了?
所以压根就不带在意的,肯定是什么自己不知道的好玩意,哪过去也得让他给自己做一顿。
好大哥则是眼珠子都红了,脑子里出现了一个画面,自家兄弟带着媳妇啃着螃蟹艰苦度日,攒下来的钱去给自己淘换骡子鞭。
看着桌子上油汪汪颤巍巍的红烧骡子鞭,你让为兄如何下口?
想着想着,眼泪就流了下来,猛灌一口酒,抬手擦了擦眼泪。
“建设兄弟,你对哥哥我太好了,哥哥我没本事,家里还有一大家子要养活,钱粮也不凑手。
我师傅家里还有半缸米,一袋白面,我今个溜进去都看见了,现在我就给你背家里去。
你跟哥哥,家里还缺什么,我就是把我师傅家产卖了,也得给兄弟置办上。”
完,好大哥站起身就要奔着一大爷家里去扛大米。
一大爷在边上都麻爪了,张建设家里吃不上饭,他第一个不信。
一个月将近二百块的开支,他都给算过了,见的吃猪肉也花不完。
再了,自家老伴每吃的满嘴流油,茅台喝着,那是假的?
再看看自己长有反骨的好徒弟,真他娘的是我的好大儿,自己家里的情况被他摸的一清二楚。
也不知道老伴怎么看的家?让这个反骨仔了解的明明白白的,还要变卖自己家产供养张建设?
这他么那理去!
张建设看到好大哥都急眼了,连忙开口道。
“柱子哥,麻利的拦住好大哥,别让他去一大爷家里背粮食,一大妈刚回家睡觉去了,可别吵着了。”
傻柱拉着好大哥重新坐下,又给他倒了一杯酒,让他缓和一下情绪。
“那我就等明个一大妈睡醒了,不在家的时候再过去。”
好大哥稍微缓和了一下情绪,对着张建设道。
这个逆徒目中无师父啊!
自己还在这坐着呢,问都不问自己一声,就决定了自家粮食的去向。
“好大哥,真不用,家里的粮食够吃,就是想尝尝螃蟹的味道好不好吃。”
张建设连忙跟好大哥解释。
“真不用?建设兄弟你可别跟哥哥客气,有事你就话,咱们四神兽在一起,这个四合院咱们平趟!”
好大哥豪气干云。
一大爷心累的想回家了,又一次的感觉到了英雄迟暮。
以前自己做事,还都找个由头,道德绑架别人,别人吃亏自己占便宜,大家伙还都念着好。
是真念好还是虚情假意他也不在乎,反正地位在那呢,道德大法一出,全场卑服!
可现在的年轻人呢?自己精心培养的下一代,怎么一点武德都不讲了?
直接上来就明抢,这还是自己了解的那个江湖吗?
抢的还是他这个地位最高的道德真君,本人还就坐在边上,直接明告你,明个拆你家。
这是欺负人欺负到家了吧?
“咳咳,东旭,师傅家里粮食也不多,张建设家里有困难可以去厂子里寻求帮助的。”
一大爷开口话了,他真怕这个好徒儿脑瓜子一热,干出让自己血压升高的事情来。
“哟,师傅你怎么还在这呢?我都没注意。”
不用拆家了,一句话就把一大爷的血压搞到了一百八。
你丫他么的是多目中无人啊!
一个大活人坐在这跟你一块喝酒你看不见?
我踏马还是你师傅呢!
恩将仇报不知感恩的玩意!
张建设看着好大哥把一大爷气的直哆嗦,连忙岔开话题,这要是把老易同志给气死了,咱这四合院都不完整了。
虽然槐花已经出现不了了。
“好大哥,这个红烧骡子鞭味道怎么样?柱子哥的手艺不赖吧。”
好大哥听见张建设这么问,也就不再搭理他师傅,本来心里就有气。
让你带酒你不带,
害我跑到二里外,
吃饱喝足你才来,
瞧你就烦快滚蛋!
“来,咱喝着,建设兄弟你那个杯子,哥哥给你到点,我贤弟这个红烧骡子鞭那味道绝了,就一个字,地道!”
好大哥伸着大拇哥,双头龙在手腕子上面若隐若现。
“好大哥,你快点吃吧,我在家喝了,在这就不喝了,你们快点吃,一会凉了不好吃了。”
张建设连忙劝阻,好大哥这热情劲,一般人还真不好拒绝。
一大爷坐在桌子一边,看着几人吃喝的热闹,也没见有人给自己倒酒,拿着空杯子沉吟着。
好徒儿这是埋怨自己没给他拿酒,在这生自己气呢。
一大爷是个聪明人,一下子就想到了事情的关键点。
刚才净想着怎么对张建设露出大爷微笑了,忽略了好徒儿的感受,真的是不应该啊。
可现在找补也晚了,只能过了今再想办法补救。
可这里不是还有个儿子嘛!
大儿子废了练号呗。
把空酒吧不轻不重的磕了一下桌子,以此来吸引四神兽的目光。
顿时桌子的话声没有了,四神兽全都看着一大爷。
一大爷看见有效果,清了清嗓子,对着傻柱问道。
“柱子,听昨晚上你打老人了?”
傻柱正夹着一片骡子鞭蘸汤,鞭少汤多,指着这咸汤下酒呢。
要不然就一盘子菜,早就吃完了。
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要不是系统奖励的六月黄,普通还需要倒入啤酒,给他腌一下,让六月黄吐吐沙子,现在倒是用不着了,这样也更能保留六月黄的鲜甜。
准备葱姜蒜,蚝油酱油黄豆酱,花椒用擀面杖给它碾碎了,最后来点十三香,干辣椒。
佐料准备齐全了,生火烧锅,热锅凉油,放入葱姜蒜,爆出香味。
一个螃蟹一切两半,放入六月黄进行油炸,看着蟹壳泛红盛出备用,本来还得拿鸡蛋面粉做的糊糊封住一半螃蟹的。
可是张建设嫌麻烦,五十只螃蟹,那得忙活到什么时候去。
直接剁了下锅就炸,反正肉烂在锅里,最后汤汁拌面条也不糟践。
锅里再次倒油,这次油可以稍微到的多一点,烧热转火,放入黄豆酱,花椒碎,干辣椒,十三香煸炒出香味。
加入冰糖,倒入啤酒,加开水,大火烧开,最后倒入煸炒过的六月黄,大火煮30分钟,收汁出锅。
满满登登的一大锅,看的一大妈三人只眼晕,好家伙,光吃螃蟹也能吃饱吧?
雨水则是纠结的脸都皱了起来,要不今个就不吃麻酱拌面了?
其实她明个早上当咸汤子也能喝下去。
“来,都尝尝味道怎么样?没敢多放辣椒,怕你们受不了。”
张建设招呼着,直接把大铁锅放到了桌子上,关键是没那么大的盘子。
这下好了,大家伙都得站着拿螃蟹,张建设赶紧拿了几个大碗,一个人给夹了好几个。
几个人看着他也不动筷子,关键是以前没吃过。
就连娄晓娥这个资本家的女儿也只是吃过清蒸的。
香辣蟹没见过啊!
张建设拿起半拉螃蟹,把蟹鳃扒拉下去,一口咬下一大半。
螃蟹刚才在锅里都炸酥了,用的油看的一大妈心疼的直抽抽。
用皮薄馅大来形容螃蟹可能不太合适,可张建设现在就是这个感觉。
蟹肉什么的都不算什么,那一口的蟹黄,谁吃谁迷糊。
三个人看他这么吃,有样学样,螃蟹酥的就连一大妈都能咬的动。
本来还想着做完螃蟹去煮面条的,可现在都忘了这茬了,光顾着吃螃蟹了。
张建设在厨房柜子里找了找,里面全是他从娄半城那里拿来的各种酒。
娄半城自打喝了他的三鞭酒,其他的全都不要了,这就便宜了张建设。
从里面拿出一瓶北京黄酒,倒入了专门烫酒的酒壶,里面放了一把姜丝。
热好黄酒给几人一裙了一杯,就连雨水都有一杯,他自己则是喝莲花白。
就着黄酒吃着螃蟹,三人愣是把一瓶北京黄酒全都给干了。
虽然黄酒度数低,可架不住喝的多,等吃完了螃蟹,几个女同志已经迷迷瞪瞪的了。
张建设只好又下了一锅面条,一人盛了一碗,让她们都吃了,螃蟹这玩意不顶时候,要是不吃点主食,估计半夜就得饿醒了。
一大妈在三缺中是最清醒的,有大半年喝白酒的底子,这点黄酒对她来还不算什么。
吃完面条,看着雨水都要睡着了,就想着扶着她回家。
张建设先把娄晓娥扶到床上,让她先迷瞪一会醒醒酒,跟着一大妈一块把雨水送回家。
张建设怕这个半大的丫头再撒酒疯,碰着一大妈,他把这雨水的胳膊跟在一大妈身后往中院走。
丫头看见张建设扶着自己,开始不老实的往张建设怀里靠,不知道是真醉还是装的。
等他好不容易把雨水扶到屋里床上,都快出一身汗了。
转身关门,离开雨水的房间。
一大妈自己也回家迷瞪去了。
张建设想着,终于不是板上钉钉了。
屋里听见关门声的雨水,睁开自己的眼睛,看向门口,又抬手看了看手背,自己的手还真不大。
路过傻柱家里的时候,刚才光顾着扶那个不老实的丫头了,只跟傻柱打了个照面,连他的什么都没听清。
这会走了进来,看到傻柱家里一大爷,跟他俩儿子好大哥跟傻柱,还有许大茂在一块喝酒呢。
“建设,刚才雨水这丫头怎么了?怎么还让人扶着走啊?”
傻柱看见张建设走了进来,给他拿了个椅子,就要给他倒酒。
张建设摆摆手,示意他先停下。
“不喝了,刚在家喝了,今晚上吃的螃蟹,喝零黄酒驱寒。
雨水这丫头也喝了一点,这不就晕乎了,我跟一大妈给扶着回家睡觉去了。
你们不喝牛栏山了?这酒闻着像高粱白干儿啊?”
好大哥夹了一片红烧骡子鞭,撇了一大爷一眼。
“我师傅今晚上人家自己在家里吃香的喝辣的,也没把家里的二锅头拿过来。
这是我跑了二里地,在大酒缸那里打的散白,师傅他老人家吃完饭跑我们这蹭酒来了。”
好大哥几句话把一大爷气的直翻白眼,我踏马自己在家吃饭还得给你们几个崽子带酒?
一大爷是想着吃饱喝足了没事干,趁着俩儿子在一起的机会,过来给洗洗脑,保不齐还能拯救一下。
不像张建设对待自家老伴那样,哪怕十分之一也行啊。
这他么屁股还没坐热呢,就被嫌弃上了?
张建设看了看桌子上的酒菜,多了没有,就一个红烧骡子鞭。
这里不得不一下傻柱的厨艺,那切的真是薄如蝉翼,都能透亮了。
“怎么就一个菜?够吃吗?柱子哥今个没从食堂打饭?”
张建设疑惑的问道,傻柱从食堂打的饭没拿出来?
“给我秦姐了,秦姐的饭盒得放在家里,我干妈跟棒梗还得吃饭呢。
我就把我的饭盒给秦姐了,让她跟许大茂媳妇一块吃去,我跟秦姐了,以后每晚上我都给她带一饭盒菜。”
傻柱咂摸一口酒,不在意的着。
合着傻柱还是没能脱离这个诅咒,唯一的不同就是一个是死了老公想占便宜,一个是没死老公,想同着人家老公面占便宜。
还得是你,我的柱子哥!
许大茂则是笑眯眯的看了傻柱跟好大哥一眼,什么也没,对着张建设问道。
“建设兄弟,现在的螃蟹有啥可吃的?个头没有肉还一嘴的土腥味。”
许大茂的没毛病,现在北京地界的河螃蟹全都长不大,稻田河沟子里面也能看见,逮着了也没人要,还不如河虾麦穗呢。
“没得可吃,凑合一顿得了。”
张建设也没过多解释,一口就能香迷糊的螃蟹你吃过?出来他们也不信,也就不再多。
这下子可就让桌上的几人误会了。
许大茂想着,这是家里遇到事了?我这兄弟日子过的不大好啊?待会回家看看还有没有山货,得给兄弟送点过去,还帮他度过难关。
傻柱则是瞪着他那智慧的眼神看着张建设,他可不认为张建设家里没粮食了。
自己的白面粮票都给这子了,随手能拿出骡子鞭的主,他能怂了?
所以压根就不带在意的,肯定是什么自己不知道的好玩意,哪过去也得让他给自己做一顿。
好大哥则是眼珠子都红了,脑子里出现了一个画面,自家兄弟带着媳妇啃着螃蟹艰苦度日,攒下来的钱去给自己淘换骡子鞭。
看着桌子上油汪汪颤巍巍的红烧骡子鞭,你让为兄如何下口?
想着想着,眼泪就流了下来,猛灌一口酒,抬手擦了擦眼泪。
“建设兄弟,你对哥哥我太好了,哥哥我没本事,家里还有一大家子要养活,钱粮也不凑手。
我师傅家里还有半缸米,一袋白面,我今个溜进去都看见了,现在我就给你背家里去。
你跟哥哥,家里还缺什么,我就是把我师傅家产卖了,也得给兄弟置办上。”
完,好大哥站起身就要奔着一大爷家里去扛大米。
一大爷在边上都麻爪了,张建设家里吃不上饭,他第一个不信。
一个月将近二百块的开支,他都给算过了,见的吃猪肉也花不完。
再了,自家老伴每吃的满嘴流油,茅台喝着,那是假的?
再看看自己长有反骨的好徒弟,真他娘的是我的好大儿,自己家里的情况被他摸的一清二楚。
也不知道老伴怎么看的家?让这个反骨仔了解的明明白白的,还要变卖自己家产供养张建设?
这他么那理去!
张建设看到好大哥都急眼了,连忙开口道。
“柱子哥,麻利的拦住好大哥,别让他去一大爷家里背粮食,一大妈刚回家睡觉去了,可别吵着了。”
傻柱拉着好大哥重新坐下,又给他倒了一杯酒,让他缓和一下情绪。
“那我就等明个一大妈睡醒了,不在家的时候再过去。”
好大哥稍微缓和了一下情绪,对着张建设道。
这个逆徒目中无师父啊!
自己还在这坐着呢,问都不问自己一声,就决定了自家粮食的去向。
“好大哥,真不用,家里的粮食够吃,就是想尝尝螃蟹的味道好不好吃。”
张建设连忙跟好大哥解释。
“真不用?建设兄弟你可别跟哥哥客气,有事你就话,咱们四神兽在一起,这个四合院咱们平趟!”
好大哥豪气干云。
一大爷心累的想回家了,又一次的感觉到了英雄迟暮。
以前自己做事,还都找个由头,道德绑架别人,别人吃亏自己占便宜,大家伙还都念着好。
是真念好还是虚情假意他也不在乎,反正地位在那呢,道德大法一出,全场卑服!
可现在的年轻人呢?自己精心培养的下一代,怎么一点武德都不讲了?
直接上来就明抢,这还是自己了解的那个江湖吗?
抢的还是他这个地位最高的道德真君,本人还就坐在边上,直接明告你,明个拆你家。
这是欺负人欺负到家了吧?
“咳咳,东旭,师傅家里粮食也不多,张建设家里有困难可以去厂子里寻求帮助的。”
一大爷开口话了,他真怕这个好徒儿脑瓜子一热,干出让自己血压升高的事情来。
“哟,师傅你怎么还在这呢?我都没注意。”
不用拆家了,一句话就把一大爷的血压搞到了一百八。
你丫他么的是多目中无人啊!
一个大活人坐在这跟你一块喝酒你看不见?
我踏马还是你师傅呢!
恩将仇报不知感恩的玩意!
张建设看着好大哥把一大爷气的直哆嗦,连忙岔开话题,这要是把老易同志给气死了,咱这四合院都不完整了。
虽然槐花已经出现不了了。
“好大哥,这个红烧骡子鞭味道怎么样?柱子哥的手艺不赖吧。”
好大哥听见张建设这么问,也就不再搭理他师傅,本来心里就有气。
让你带酒你不带,
害我跑到二里外,
吃饱喝足你才来,
瞧你就烦快滚蛋!
“来,咱喝着,建设兄弟你那个杯子,哥哥给你到点,我贤弟这个红烧骡子鞭那味道绝了,就一个字,地道!”
好大哥伸着大拇哥,双头龙在手腕子上面若隐若现。
“好大哥,你快点吃吧,我在家喝了,在这就不喝了,你们快点吃,一会凉了不好吃了。”
张建设连忙劝阻,好大哥这热情劲,一般人还真不好拒绝。
一大爷坐在桌子一边,看着几人吃喝的热闹,也没见有人给自己倒酒,拿着空杯子沉吟着。
好徒儿这是埋怨自己没给他拿酒,在这生自己气呢。
一大爷是个聪明人,一下子就想到了事情的关键点。
刚才净想着怎么对张建设露出大爷微笑了,忽略了好徒儿的感受,真的是不应该啊。
可现在找补也晚了,只能过了今再想办法补救。
可这里不是还有个儿子嘛!
大儿子废了练号呗。
把空酒吧不轻不重的磕了一下桌子,以此来吸引四神兽的目光。
顿时桌子的话声没有了,四神兽全都看着一大爷。
一大爷看见有效果,清了清嗓子,对着傻柱问道。
“柱子,听昨晚上你打老人了?”
傻柱正夹着一片骡子鞭蘸汤,鞭少汤多,指着这咸汤下酒呢。
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